茜草科植物栀子的幹燥成熟果實。産于長江以南各省。9-11月果實成熟顯紅黃色時采收。除去果梗及雜質，蒸至上汽或置沸水中略燙，取出，幹燥。生用、炒焦或炒炭用。

【藥性】苦，寒。歸心、肺、三焦經。

【功效】瀉火除煩，清熱利濕，涼血解毒。

【應用】

1、 熱病心煩

本品苦寒清降，能清瀉三焦火邪、瀉心火而除煩，為治熱病心煩、躁擾不甯之要藥，可與淡豆豉同用，如栀子豉湯(《傷寒論》)；若配黃芩、黃連、黃柏等，可用治熱病火毒熾盛，三焦俱熱而見高熱煩躁、神昏谵語者，如黃連解毒湯(《外台秘要》)。

2、 濕熱黃疸

本品有清利下焦肝膽濕熱之功效，可用治肝膽濕熱郁蒸之黃疸，常配茵陳、大黃等藥用，如茵陳蒿湯(《傷寒論》)，或配黃柏用，如栀子柏皮湯(《金匮要略》)。

3、 血淋澀痛

本品善清利下焦濕熱而通淋，清熱涼血以止血，故可治血淋澀痛或熱淋證，常配木通、車前子、滑石等藥用，如八正散(《和劑局方》)。

4、 血熱吐衄

本品功能清熱涼血，可用治血熱妄行之吐血、衄血等證，常配白茅根、大黃、側柏葉等藥用，如十灰散(《十藥神書》)；本品若配黃芩、黃連、黃柏用，可治三焦火盛迫血妄行之吐血、衄血，如黃連解毒湯(《外台秘要》)。

5、 目赤腫痛

本品清瀉三焦熱邪，可治肝膽火熱上攻之目赤腫痛，常配大黃用，如栀子湯(《聖濟總錄》)。

6、 火毒瘡瘍

本品功能清熱瀉火、涼血解毒，可用治火毒瘡瘍、紅腫熱痛者，常配金銀花、連翹、蒲公英用；或配白芷以助消腫，如縮毒散(《普濟方》)。

【用法用量】煎服，5-10g。外用生品适量，研末調敷。

【使用注意】本品苦寒傷胃，脾虛便溏者不宜用。

【鑒别用藥】栀子入藥，除果實全體入藥外，還有果皮、種子分開用者。栀子皮(果皮)偏于達表而去肌膚之熱；栀子仁(種子)偏于走裡而清内熱。生栀子走氣分而瀉火，焦栀子入血分而涼血止血。

【古籍摘要】

1、《神農本草經》：“主五内邪氣，胃中熱氣，面赤酒疱齄鼻，白癞赤癞瘡瘍。”

2、《本草正》：“栀子，若用佐使，治有不同：加茵陳除濕熱黃疸，加豆豉除心火煩躁，加厚樸、枳實可除煩滿，加生姜、陳皮可除嘔穢，同元胡破熱滞瘀血腹痛。”

【現代研究】

1、 化學成分

本品含異栀子苷、去羟栀子苷、栀子酮苷、山栀子苷、京尼平苷酸及黃酮類栀子素、三

萜類化合物藏紅花索和藏紅花酸、熊果酸等。

2、 藥理作用

1） 栀子提取物對結紮膽總管動物的GOT升高有明顯的降低作用；

2） 栀子及其所含環烯醚萜有利膽作用；

3） 栀 子的醇提取物有鎮靜作用；

4） 本品對金黃色葡萄球菌、腦膜炎雙球菌、卡他球菌等有抑制作用；

【編者按語】

中國中醫學自古以來就有“藥食同源”（又稱為“醫食同源”）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養将給大家介紹藥食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。下期給大家介紹清熱澱火藥類食材——夏枯草。

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