正宗糖醋洋姜腌制方法?洋姜洗淨放入網篩中晾2-3天,脫去部分水分,下面我們就來聊聊關于正宗糖醋洋姜腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
洋姜洗淨。
放入網篩中晾2-3天,脫去部分水分。
用料:洋姜500克,白糖200克,醋300克,醬油100克,花椒少許,八角少許,桂皮少許,香油少許,味精少許。
将糖,醋,醬油倒入鍋中。
加入花椒,八角,桂皮。
至火上燒沸,轉小火,熬煮至香料的香味充分溶出。
熄火,晾涼。
将洋姜放入陶罐中。
倒入冷卻後的香料汁。
将浮起來的洋姜壓下去。
使洋姜完全浸泡在湯汁裡。
加蓋,密封存放10天左右。
揭蓋。
撈出洋姜。
切片。
加入少許味精和香油拌勻食用。
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