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豬肉黃豆炖豆腐怎麼做

生活更新时间:2025-02-25 03:33:34

豬肉黃豆炖豆腐怎麼做?主料：豬肋條肉（五花肉）150克，豆腐(北)200克，大豆200克輔料：腌雪裡蕻100克調料：鹽4克，味精3克，大蔥4克，姜3克，豬油（煉制）25克，花椒3克，我來為大家科普一下關于豬肉黃豆炖豆腐怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豬肉黃豆炖豆腐怎麼做

主料：豬肋條肉（五花肉）150克，豆腐(北)200克，大豆200克。輔料：腌雪裡蕻100克。調料：鹽4克，味精3克，大蔥4克，姜3克，豬油（煉制）25克，花椒3克。

将豆腐切塊，放入沸水鍋内燙一下，撈出，放入清水盆中；

将黃豆洗淨，用水泡漲；

蔥切段、姜切末；将豬五花肉切成絲；

将雪裡蕻切成3厘米的長段，用溫水浸泡，再投洗兩次，減輕其中的鹹味；

将鍋置于旺火上，倒入豬油燒熱，用蔥段、姜末炝鍋，加入高湯、精鹽、花椒水，放入黃豆炖15分鐘；

再放入豬五花肉絲、豆腐塊、雪裡蕻段，用小火炖10分鐘，加入味精即可。

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