幹鍋藕片的家常做法?主料:蓮藕400克輔料:食鹽2克、幹辣椒3個、白砂糖10克、生抽2勺、豆瓣醬1勺、姜片2片、蒜3瓣、小蔥少許,我來為大家科普一下關于幹鍋藕片的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:蓮藕400克。
輔料:食鹽2克、幹辣椒3個、白砂糖10克、生抽2勺、豆瓣醬1勺、姜片2片、蒜3瓣、小蔥少許。
将蓮藕削皮後切片。
煮沸後下藕片,煮3至5分鐘。
倒出藕片,用涼水沖洗。
鍋内燒熱油後下姜蒜和豆瓣醬,煸香。
煸香醬料後下藕片,将藕片炒至金黃。
下鹽,糖和生抽炒勻。
下幹辣椒粒和香蔥粒,炒勻即可。
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