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餃子餡必須放十三香嗎

生活更新时间:2024-08-16 19:19:57

餃子餡必須放十三香嗎?很多人在調制水餃餡料的時候，還是存在一些誤區，不管調什麼餡料都會加五香粉或者十三香，這樣是非常不正确的調制這4種餃子餡，不要放五香粉或十三香，不然會不好吃，下面我們就來聊聊關于餃子餡必須放十三香嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

餃子餡必須放十三香嗎

很多人在調制水餃餡料的時候，還是存在一些誤區，不管調什麼餡料都會加五香粉或者十三香，這樣是非常不正确的。調制這4種餃子餡，不要放五香粉或十三香，不然會不好吃！

韭菜素餡。

韭菜素餡的水餃可以說是最受歡迎的一種餡料，因為韭菜在一年四季當中都有，而且價格還不是很貴，韭菜素餡的水餃味道非常鮮美。其實韭菜素餡也是最容易調制的，因為它添加的調味品比較少，隻需要加食用鹽和食用油就可以了，千萬不要加香蔥和生姜，這樣反而會把韭菜本身的香味遮蓋住。

韭菜肉餡。

韭菜除了可以制作成素餡水餃，還可以調制成韭菜肉餡，不過韭菜素餡的調制和韭菜肉餡的調制還有一些不同。韭菜肉餡的調制需要分開調制，韭菜洗幹淨切碎以後放在一個盆子中，肉餡剁好以後放在另一個盆子中，在盛韭菜的盆子中隻需要加食用油，而在盛肉餡的盆子中隻需要加食用鹽，兩個盆子中的餡料分别攪拌均勻以後，再倒到一個盆子中，然後再用筷子攪拌均勻，之後就可以擀餃子皮，然後包餃子啦。

芹菜肉餡。

在調制芹菜肉餡的時候，除了可以加食用鹽和食用油以外，還可以加一些蔥花和生姜末。如果可以吃的口味比較重，還可以用一個小碗，碗中加入一些花椒，浸泡5分鐘左右。然後把花椒撈出來，把花椒水倒在芹菜肉餡中，用筷子攪拌均勻，然後就可以包水餃了。

酸菜餡。

現在越來越多的人喜歡吃酸菜餡的水餃，因為吃起來又酸又香，越吃越開胃，所以很多人都會包酸菜餡的水餃。我們在調制酸菜餡水餃的時候，把酸菜切碎放入盆中，放入剁好的肉餡，再加食用鹽、食用油、生姜末、香油和蚝油，用筷子攪拌均勻就可以包水餃了。看了這篇文章，你知道如何調制這4種餡料了嗎？包完水餃，煮好水餃，再調制一個蘸料，把蒜泥和食醋放在一起攪拌均勻，再滴上幾滴香油，用水餃蘸着吃，又香又辣又好吃，而且營養還比較均衡，讓人吃了還想再吃。

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