睡眠差,睡不着是一件非常折磨人的事情,整晚翻來覆去都無法入睡的感覺,特别讓人無奈。春天是一個萬物生長的季節,天氣也慢慢回暖了,有很多朋友多多少少都有睡不好的現象,睡不好的人精神差,人也比較容易上火,春天睡眠差可能是肝火旺,建議常吃8樣“瀉火菜”,養肝降肝火,堅持吃,情緒穩定睡眠好,一覺安睡到天亮
西紅柿
西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。西紅柿是大家比較喜歡的一道菜,還可以當做水果來吃。西紅柿燒雞蛋紅黃相間,鮮香酸甜。營養豐富,
推薦食譜:【西紅柿燒雞蛋】
食材清單:西紅柿 雞蛋 蒜 辣椒 蔥調味料:鹽 雞精 胡椒粉 生抽 蚝油1、準備兩個新鮮的西紅柿,先把西紅柿給清洗幹淨,之後再把西紅柿打上十字花刀,然後再放入熱水裡面泡一下,這樣比較容易去皮,
2、西紅柿泡好之後取出,然後再撕掉西紅柿的外皮,之後再切成西紅柿碎,切好的西紅柿碎盛入碗中備用
3、接下來再準備四個雞蛋,把雞蛋直接打進西紅柿碎裡面,添加少許白醋去腥,之後再充分地攪拌均勻,
4、準備一個破壁機,把西紅柿雞蛋液直接倒進破壁機裡面,然後再啟動,直接打成西紅柿糊糊。打好的糊糊倒進盆中
5、接下來往裡面添加鹽 雞精 胡椒粉調味,充分地攪拌均勻,之後再把裡面的浮沫給撇幹淨,然後再蓋上盤子 放進蒸鍋裡面,大火燒開,轉中火蒸15分鐘左右
6、趁蒸的時間 我們來準備一些紅椒,洗淨之後去籽去蒂,之後再切成辣椒丁,再準備一些生姜,切成姜絲 再切成姜丁,之後再準備一些小蔥,切成蔥花,蔥葉子跟蔥花要分開盛放
7、準備一些豬瘦肉,切成小塊 然後再剁成肉末,剁好的肉末放入碗中備用。
8、起鍋燒油 放入肉末小火慢炒,炒出油脂,炒到肉末焦黃的時候,然後再放入蔥末姜末炒香,炒出香味,之後再放入生抽 蚝油 鹽 超入味 再放入紅椒丁 繼續炒,然後再倒入少許清水
9、大火燒開,然後再淋入一些水澱粉,煮到粘稠的時候關火,放在一邊備用
10、雞蛋蒸熟之後取出 然後再把炒好的料汁淋在雞蛋上面,也可以給雞蛋打上花刀 這樣比較入味,再撒上蔥花 美味好吃的西紅柿燒雞蛋就做好了。
莴筍
春季就是吃各種春菜的時候,在各種春菜裡面,莴筍被稱為“千金菜”,莴筍屬于傳統的莴苣蔬菜,其葉片會從根部一直長到頂部,且莴筍的形狀是非常細長的。特别适合春夏吃,清脆又營養好吃。
推薦食譜:【涼拌莴筍片】
食材清單:莴筍 辣椒 蒜瓣調味料:生抽,陳醋 蚝油 白糖 小磨香油,辣椒油1、準備兩個新鮮的莴筍,先把莴筍給清洗一下,然後再把莴筍削皮 ,之後再切成等長的莴筍小段,再切成莴筍片,莴筍片盡量切得薄一點
2、切好的莴筍片放入盆中,然後再放入一些鹽,充分地抓拌均勻,然後再放在一邊腌制10分鐘
3、接下來準備一些小米辣,直接切成辣椒絲。 再準備一些蒜,切成蒜片 放入碗中備用
4、莴筍片腌制之後,變得非常的柔軟,接下來再取出腌制好的莴筍片,直接放進水中清洗,清洗幹淨之後撈出 控水
6、莴筍片控幹水分之後,再把辣椒 蒜片放進去,之後再放入生抽,陳醋 蚝油 白糖 小磨香油,喜歡吃辣椒的再放入一些辣椒油 充分的抓拌均勻 使其充分入味
6、抓拌均勻之後 可以靜置10分鐘,味道會更好,也可以直接盛入盤子裡面 美味好吃的涼拌莴筍絲就做好了
蒲公英
蒲公英,又叫黃花地丁、婆婆丁,為菊科蒲公英屬多年生草本植物蒲公英的帶根全草。在野菜家族中蒲公英有着重要的一席。有的人喜歡用它涼拌,做餡吃,也有的人喜歡用它泡水喝。
推薦食譜:【蒲公英炒雞蛋】
食材清單:蒲公英 雞蛋 蒜調味料:鹽 雞精 胡椒粉 白醋1、準備一些新鮮的蒲公英,先把蒲公英給清洗一下,蒲公英是野生的,灰塵比較多,清洗的時候多清洗幾遍,清洗到水不再渾濁就可以了然後再撈出控水
2、接下來鍋中燒開水添加鹽, 再添加一些食用油,這樣可以使焯水的蒲公英顔色更加翠綠好看,水開後放入洗淨的蒲公英焯水,焯水斷生後撈出 放進涼水裡面過涼
3、蒲公英過涼之後撈出,之後再擠出裡面的水分,之後再切成蒲公英碎,盡量切得碎一點,這樣比較好吃
4、準備四個新鮮的雞蛋,把雞蛋直接打進碗中,然後再添加鹽 雞精 胡椒粉 白醋 去腥 充分地攪拌均勻 攪拌成雞蛋液放在一邊備用
5、準備一把大蒜,拍碎之後再給剁一下,盡量把大蒜給剁得碎一點,之後再把大蒜碎盛入碗中備用
6、起鍋燒油,放入蒜瓣炒香,炒出蒜香味,之後再放入蒲公英碎給炒炒,大火快炒防止蒲公英出水,然後再放入一些鹽 雞精 調味,之後再倒入雞蛋液,充分的攪拌均勻
7、雞蛋微微定型的時候,然後再翻動 ,炒成大塊的雞蛋碎,把炒好的雞蛋碎盛入碗中,美味好吃的蒲公英炒雞蛋就做好了、
鴨肉
鴨是為餐桌上的上乘肴馔,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。鴨肉肉質緊實,做好了特别香,而且比豬肉價格幾乎便宜一半,10來塊錢一斤,經濟實惠,很适合日常食用。
推薦食譜:【鹽水鴨】
食材清單:鴨 蔥姜 冰糖調味料:香葉 小茴香 白芷 八角 豆蔻, 鹽 花椒1、準備半碗鹽直接放進鍋中,鍋中不放水也不放鹽,然後再小火慢炒,慢慢地炒到鹽變得焦黃,然後再倒入一些花椒,繼續小火慢炒,一直炒到花椒的香味 将鹽花椒給盛出來
2、準備一隻新鮮的鴨子,先把鴨子給處理一下,之後再清洗幾遍,洗到水不再渾濁就可以了 ,然後再把鴨子控水
3、鴨子控幹水分之後,取出炒好的鹽巴,将鹽巴塗抹到鴨子的身上,一定要塗抹均勻,鴨子的肚子裡面也要塗抹,塗抹均勻後 蓋上保鮮膜 腌制2天
4、鴨子腌制好之後,準備大料,有香葉 小茴香 白芷 八角 豆蔻,準備好放進盆中,接下來取出腌制好的鴨子,先把鴨子給清洗一下,然後再放在陰涼的地方控幹水分
5、準備一些生姜,切成姜片 再準備一些大蔥切成蔥片,放入碗中備用
6、将大料放進鍋中,再倒入足量的開水,大火煮開 再繼續煮三分鐘左右。煮好之後 再繼續小火煮20分鐘左右
7、煮好之後 取出控幹水分的鴨子,然後再把鴨子給放進去,三提三落,之後再放進去小火煮,然後再放入冰糖 放入蔥片 姜片。小火焖30分鐘左右
8、鴨子焖好之後取出,然後再切成小塊,放入盤中,美味好吃的鹽水鴨就做好了。
泥鳅
泥鳅,是生活在河流、湖泊、溝渠、水田等水域的淺水區底部的一種魚類,無鱗,是很多人喜歡吃的魚類之一。泥鳅肉質鮮美,營養價值高。
推薦食譜:【椒鹽泥鳅】
食材清單:泥鳅 面粉 啤酒 蔥姜 蒜 辣椒調味料:生抽 鹽 雞精 陳醋 五香粉 胡椒粉 白糖1、準備一些泥鳅,先把泥鳅放進水中浸泡三天,每天換兩次水,這樣泥鳅會吐出裡面的髒東西,泥鳅浸泡好之後,再充分地清洗一下 ,清洗到水不再渾濁就可以了
2、将泥鳅放進盆中 然後再往裡面添加一些鹽,然後再迅速地蓋上蓋子,直接焖10分鐘左右
3、泥鳅焖好之後,添加一些面粉,再倒入一些清水,抓拌幾分鐘,面粉水有很強的吸附作用,搓洗之後,然後再多清洗幾遍,一直洗到水不再渾濁就可以了
4、接下來再把泥鳅給處理一下,先把泥鳅的肚子給剪開,然後再取出裡面的髒東西,之後再清洗兩遍,洗淨之後 控水備用
5、準備一些小蔥,直接切成蔥花,再準備一些生姜切成姜片,然後把生姜蔥放進泥鳅裡面,之後再添加料具去腥,充分地抓拌均勻 放在一邊腌制20分鐘左右
6、接下來再準備一些大蒜,切成蒜瓣 再準備一些生姜切成姜塊,之後再準備一些小米辣,切成辣椒段,再準備一些小嫩蔥 切成蔥段 放入碗中備用
7、準備一個小碗,一把幹辣椒,剪成小段 放入碗中 再放入一些八角,放入一些花椒,另外再準備一個小碗,放入生抽 鹽 雞精 陳醋 五香粉 胡椒粉 再添加一勺白糖提鮮,充分地攪拌均勻 放在一邊備用
8、鍋中多放入一些菜籽油,燒熱後,然後再把腌制好的泥鳅給放進去,小火煎一煎,小火慢煎,煎至焦黃酥脆的時候 盛出控油備用
9、起鍋燒油 放入蔥姜蒜辣椒炒香,之後再放入大料辣椒炒一炒,炒出辣椒的香味,然後再倒入調好的料汁,小火慢煮,
10、煮好之後再放入煎好的泥鳅,不停地翻拌,一直翻拌到泥鳅入味,然後再放入蔥段,翻炒幾下,直接盛入盤中 美味好吃的椒鹽泥鳅就做好了
鲫魚
鲫魚俗稱鲫瓜子,肉味鮮美,肉質細嫩,鲫魚是一種特别常見的淡水魚,它的營養價值很高,含有大量的優質蛋白質。
推薦食譜:【蔥燒鲫魚】
食材清單:蔥 姜 洋蔥 蒜 鲫魚 啤酒 澱粉調味料:鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 五香粉 ,胡椒粉,1、準備四條新鮮的小鲫魚,先把鲫魚給處理一下,内部的髒東西給清洗出來,然後再把肚子上的黑膜給撕掉,這是腥味的來源。
2、鲫魚處理之後,接下來把魚鰓給弄掉,然後再把魚身上的粘液給刮一刮,魚尾魚鳍都修剪一下,之後再清洗幹淨,控水備用
3、清洗幹淨的魚直接放進盆中,接下來開始腌制一下,添加鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 五香粉 ,胡椒粉,然後再放入蔥片 姜片 充分地抓拌均勻,最後倒入一瓶啤酒 這樣可以使魚肉更加鮮嫩好吃 腌制20分鐘左右
4、準備一些洋蔥,切成洋蔥絲,再準備一些大蒜,直接切成蒜瓣,砂鍋裡面放入一些油,燒熱之後放入洋蔥絲 再放入蒜瓣 小火炒一炒,
5、翻炒片刻 再把腌制好的魚給添加進來,把魚均勻地鋪在洋蔥的上面,然後再把料汁也倒進去,大火燒開後 再轉最小火焖20分鐘左右
6、焖好之後 倒進去适量的澱粉水,然後再撒入蔥段 ,繼續小火焖1分鐘左右,焖到湯汁濃郁就可以盛出了 美味好吃的蔥燒鲫魚就做好了
茼蒿
春天是茼蒿豐收的季節,這個被譽為“皇帝菜”的蔬菜,茼蒿非常好吃且又多種多樣的做法,營養特别高,正适合這個季節春天吃!
推薦食譜:【蒸茼蒿】
食材清單:茼蒿 面粉 玉米面 蒜調味料:生抽 蚝油 白糖 辣椒油 蚝油 鹽 雞精1、準備适量的新鮮的茼蒿,先把茼蒿給摘一下,然後再把茼蒿放進水中,添加鹽,淡鹽水有殺菌的作用,清洗幹淨之後再控水撈出
2、接下來再準備一些面粉 一些玉米面,玉米面跟面粉的比例是1:1,之後再充分的攪拌均勻,放入碗中備用
3、取出控幹水分的茼蒿,把茼蒿直接給切成小段,再放入盆中,之後再添加一些食用油,這樣可以起到鎖水的作用,然後再添加玉米面面粉,邊添加邊攪拌,一直攪拌到茼蒿均勻的裹上面粉就可以了
4、把裹有面粉 茼蒿直接放進蒸屜裡面 均勻的散開,然後再大火蒸5分鐘左右,中間要翻動一下,防止粘連在一起,
5、準備一些大蒜 ,放入蒜臼裡面 然後再添加鹽 雞精, 用蒜錘将大蒜給搗成蒜泥,然後再添加生抽 蚝油 白糖 辣椒油 蚝油 充分的攪拌均勻
6、茼蒿蒸熟之後取出,然後再散散熱氣,之後再把弄好的涼拌汁倒進裡面,充分的攪拌均勻,美味好吃的涼拌茼蒿就做好了
苦瓜
苦瓜又名涼瓜,屬葫蘆科植物。挑選苦瓜時,首先,要挑紋路密的,這樣的苦瓜苦味濃,苦瓜素越多;而紋路寬的苦味就淡。
推薦食譜:【涼拌苦瓜片】
食材清單:苦瓜 蔥 姜 蒜 辣椒調味料:鹽 雞精 蚝油 生抽 香醋 香油 白糖1、準備兩個新鮮的苦瓜,先把苦瓜給清洗一下,然後再把苦瓜一分為二,之後把裡面的苦瓜瓤給弄出來 然後再清洗幹淨 直接切成薄一點的苦瓜片
2、準備一些小蔥切成蔥花,再準備一些大蒜,切成蒜粒,生姜适量 ,直接給切成姜末,再準備一些小米辣,切成蔥花備用
3、起鍋燒水 添加鹽 再添加一些食用油,這樣可以使焯水的苦瓜片翠綠不發黑,水開之後放入苦瓜焯水,焯水斷生後撈出,然後再過涼水
4、苦瓜片過涼後撈出,然後再放入盆中,把切好的蒜蓉姜末蔥花辣椒碎都放進去,之後再添加鹽 雞精 蚝油 生抽 香醋 香油 白糖 充分地攪拌均勻
5、抓拌均勻之後,然後再放在一邊腌制20分鐘左右,使其充分入味,然後再盛入盤中,美味好吃的涼拌苦瓜片就做好了。
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