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做蛋糕适合用什麼油

生活更新时间:2024-08-14 21:15:35

做蛋糕适合用什麼油?很多消費者，或者親戚朋友，或者自己的孩子，在過生日時，幾乎都會用到蛋糕蛋糕是我們生活中很常見的一種美食，做這種美食時，不能缺少奶油，那麼在做蛋糕時，一般分為植物奶油和動物奶油那麼說到這兩種奶油應該如何去選擇呢？哪種奶油更符合我們身體的健康呢，一般來說會去選擇動物奶油，我來為大家科普一下關于做蛋糕适合用什麼油?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

做蛋糕适合用什麼油

很多消費者，或者親戚朋友，或者自己的孩子，在過生日時，幾乎都會用到蛋糕。蛋糕是我們生活中很常見的一種美食，做這種美食時，不能缺少奶油，那麼在做蛋糕時，一般分為植物奶油和動物奶油。那麼說到這兩種奶油應該如何去選擇呢？哪種奶油更符合我們身體的健康呢，一般來說會去選擇動物奶油。

說到動物奶油，也被稱之為淡奶油，它的主要原料就是牛乳，經過離心分離獲得含乳脂肪的部分。因為是從天然新鮮牛奶中提取，也就沒有任何什麼色素，或者什麼添加劑。另外此類動物奶油富含維生素、鈣、鐵等微量元素，這些都是人體需要的營養。

其次我們再來說說植物奶油，這類奶油也有一個稱号，被稱之為人造奶油，或者稱之為植物奶油。這些奶油主要成分為玉米糖漿，棕榈油及其它氫化物。它的流程就是經過氫化後産生反式脂肪酸，更是被認為加上了各種添加劑制成。如果長時間吃此類植物奶油，會影響到人體健康，所以說我們應該避開吃植物奶油。

所以說我們在購買蛋糕時，一定要避免買到植物奶油類的蛋糕，我們應該選擇動物奶油制成的蛋糕。我們可以從看顔色來區别是什麼類奶油，動物奶油是一種非常自然的乳白色，稍微有點偏黃，植物奶油是純白色，這兩者放在一起去比較，就能有明顯顔色區别。我們也可以看造型，動物奶油熔點很低，所以說不容易做成造型，看起來不是很立體，做出來的蛋糕保存時間比較短。植物奶油可以做成立體造型，保存時間相對要長，穩定性也高。如果感覺這個蛋糕非常立體，或許是植物奶油做成的。

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