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主料:50g蝦頭、150g番茄。配料:适量油、适量鹽、适量雞粉、适量香油。
番茄在頂部打十字花刀。
把十字花刀那面沖下,放入沸水中煮起皮。
剝掉番茄皮,去蒂頭,将番茄剁碎碎。
海蝦剪點劍和須,頭身分離。
熱鍋冷油放入蝦頭炒紅。
放入番茄炒紅。
加入清水煮滾,加鹽,雞粉,香油調味即可。
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