家中最簡單炸牛奶油條方法-tft每日頭條

家中最簡單炸牛奶油條方法

生活更新时间:2024-07-03 10:02:03

家中最簡單炸牛奶油條方法?炸牛奶油條方法：準備500g面粉+8g泡打粉小蘇打+2g酵母+40g油+1個雞蛋+240g牛奶；，我來為大家講解一下關于家中最簡單炸牛奶油條方法?跟着小編一起來看一看吧!

家中最簡單炸牛奶油條方法

炸牛奶油條方法：準備500g面粉+8g泡打粉小蘇打+2g酵母+40g油+1個雞蛋+240g牛奶；

除牛奶之外的所有材料放進盆裡，牛奶分次慢慢加進去，和面不能揉先抓到無幹粉，再不停按壓成團，隻能折疊按壓，按壓10次休息10分鐘，再折疊按壓10次；

把面團鋪在矽膠墊上面按成長方形卷成圓柱體，用保鮮膜卷好包緊，放冰箱靜置冷藏一夜；

早上拿出來回溫半小時再打開保鮮膜，在墊子上塗一點點油，把面團輕輕拉長拍扁，順着勁兒扯就好，延展性非常好??，千萬不要揉面；

再輕微擀開成寬度差不多、大概0.8cm的厚片，切2cm寬的小條，每兩個小條重疊在一起，用筷子在縱向中間壓一下就做好了坯子，用保鮮膜蓋住休面10分鐘。

燒熱油至170度（筷子插下去起小泡泡），拽住坯子兩端拉長放進去炸，要用筷子不停翻轉才能蓬松，上色後夾出控油就可以了。

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