來源：【中國科普網】

菊花，大家都不陌生。在植物這個大家庭裡，菊科植物，可是名門望族。菊花那由舌狀花圍成的緊密而優秀的大腦袋，在公園、街頭、山野、湖畔，随處可見。

“菊”，古時也作“掬”“鞠”。所謂“掬”，就是用兩隻手捧着一把米。菊花的頭狀花序生得十分緊湊，“掬花”，即是緊密團結之花。平時被看作是一朵花，但實際上，是一個類似于“大腦袋”的頭狀花序，由幾十朵小花密集長在一個扁圓形的花托上組成。而被人們叫做一片“花瓣”的，才是一朵真正的花。

沒有一類植物能比得上菊花，可以在春、夏、秋三季裡，你方“唱罷”我登場；也沒有一類植物，能像菊花那樣姿容萬千、占盡芳華。據了解，全世界有２—２．５萬多個菊花品種，我國也有７０００多個品種。瞧，這真是一個讓人驚歎的巨大家族！

上到“皇室貴族”，下至“平民百姓”，每一種菊花，都有型有範，形形色色的菊花，不僅為我們提供食品、飲品和藥效，還奉獻美麗、魅力、哲學乃至幸福。

初春，最早從泥土中鑽出的菊花，是雛菊。在西北料峭的寒風裡，大多數植物還沉浸在冬眠的美夢中，雛菊那圓嘟嘟、毛茸茸的笑臉，已在太陽下，現出情不自禁的興高采烈。有時，初春的寒氣，也會在雛菊的身上凝結成一層白霜，可那一張張無邪的笑臉，卻從不因寒冷而萎靡退縮，太陽升起來時，抖落白霜，依然笑得開心、爛漫。

暮秋，漫天飄零的落葉和一陣緊似一陣的秋風，告訴我，這一年，綠色生命的盛宴即将過去，作為北方人，不得不面對漫長的蕭瑟和枯黃。然而，菊花可不這麼想。

這漫過樹梢的秋風，可謂是菊花華麗啟程的集結号。

看，如詩賽畫的菊花美眉們盛裝登場啦：龍飛鳳舞、冷豔聖潔、雍容華貴、亭亭玉立、小巧玲珑、火焰般熱烈、月夜樣靜谧，或依、或傾，似語、似笑，如歌、如舞……任何華美的詞語，用來描述它們，都顯得蒼白無力，任何人工秀場，和本季的菊花比起來，也都委頓了下去。一朵朵菊花，如一篇篇缱绻美文，值得仔仔細細品讀，而菊花外表的柔媚和骨子裡的沉毅，使秋天變得讓人無比眷戀。

如果說這些傾城傾國的觀賞菊，是菊中的“貴族”，那麼，從春到秋連綿盛開的野菊花，便是“平民”菊了。黃色、紫色、白色、粉色的野菊花，在路邊、田埂、籬笆、牆角和山谷裡，樸實、悠然地哼着山歌。用平凡的姿容，栉風沐雨，花開無言，落花無聲。它們弱小的身軀相互偎依，總帶着恬淡的微笑，靜靜地搖曳出淡泊、樸素、從容……人淡如菊，說的就是這無關風月的野菊花吧。

“朝飲木蘭之墜露兮，夕食秋菊之落英”。觀賞菊花，明媚了人的眼睛後，于落英缤紛時，依然可以走上餐桌，在杯盤中化作美食，繼續明媚人的口和胃。

杭白菊、黃山貢菊、甘菊等，甚至願意在我們的茶杯裡，與沸騰的開水共舞，用那份泰然的姿态、表情和清香，清爽人的眼眸身心，緩解人類的眼睛幹澀、視疲勞、視力模糊……

産于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、河南北部的懷菊、浙江德清的德菊和四川中江的川菊，肯定不介意人類說自己是一種天然的藥物。口幹舌燥、頭暈目眩、目赤腫痛等等症狀，在這些菊花的眼裡，都是“小菜一碟”。喝幾杯菊花茶，晚上枕菊花枕入眠，這恐怕也是唯一浪漫且叫人喜愛的治療方式吧。

菊花，另一個最得意的稱謂是“延壽客”。光緒三十一年，禦醫張仲元為慈禧制作了“菊花延齡膏”，深得慈禧的歡喜。在今天，這些古代的“延壽客”依然被人們應用于疏風、清熱、明目、益壽和解毒，也不妨礙人類在散發着菊香的睡夢裡，把祛病強身、延年益壽這樣的重任，托付給小小的菊花。

我們可以把菊花看作美女、君子，甚至，也可以像陶淵明先生那樣，将菊花與東籬和南山聯系在一起，吟詠出幸福的閑情逸緻：“采菊東籬下，悠然見南山。”

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