客家焖豬腳做法大全-tft每日頭條

客家焖豬腳做法大全

生活更新时间:2024-07-30 10:14:20

此圖文原創作者：客家人鐵頭未經允許請勿轉載、抄襲、搬運，一旦發現必追究責任，維護權益！

世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！

大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！

這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的隻是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！

今天給大家分享一個客家炖豬腳，好美味，吃過很回味哦！

用料：豬腳，姜片，料酒，冰糖，花生油，生抽，老抽，客家黃酒，鹽，蔥花

做法：

把豬腳斬塊，洗淨，加姜片、料酒，焯水；焯好撈出備用

客家焖豬腳做法大全（客家傳統炖豬腳）1

把鍋燒熱，下豬腳幹炒，炒幹豬腳的水分就行，不用下油哦，炒幹後盛出備用

客家焖豬腳做法大全（客家傳統炖豬腳）2

熱鍋下油，下冰糖小火慢慢炒，炒一點糖色，冰糖炒熔化，開始冒泡就可以了

客家焖豬腳做法大全（客家傳統炖豬腳）3

客家焖豬腳做法大全（客家傳統炖豬腳）4

倒下豬腳上糖色，速度一定要快一點，不然很容易糊的

客家焖豬腳做法大全（客家傳統炖豬腳）5

現在我們加上一點油（油不要太多，因為豬腳可以炒出油來），再加入姜片，生抽，老抽少許，繼續翻炒

客家焖豬腳做法大全（客家傳統炖豬腳）6

翻炒均勻後，再加入客家黃酒，還有适量開水

客家焖豬腳做法大全（客家傳統炖豬腳）7

客家焖豬腳做法大全（客家傳統炖豬腳）8

燒開後轉入砂鍋，蓋上鍋蓋，再大火燒開，然後轉中小火炖一個小時

客家焖豬腳做法大全（客家傳統炖豬腳）9

客家焖豬腳做法大全（客家傳統炖豬腳）10

炖好後，加少許鹽，攪拌均勻，收汁出鍋，可以再灑上點蔥花做點綴（蔥花可要可不要）

客家焖豬腳做法大全（客家傳統炖豬腳）11

這道客家黃酒炖豬腳已經完成了，材料簡單但是味道很棒哦！喜歡的朋友可以試一下

客家焖豬腳做法大全（客家傳統炖豬腳）12

客家焖豬腳做法大全（客家傳統炖豬腳）13

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