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奈雪為啥突然便宜

生活更新时间:2025-01-28 03:48:45

奈雪為啥突然便宜?今天看到篇文章，說奈雪虧損厲害，然後為了提升盈利水平，降低成本，做了幾件事：縮減門店工作人員，降價，下沉到社區，提高自動化率，因為經常光顧奈雪，最近是覺得發生了些變化，但個人覺得這幾個策略可能得不償失，下面我們就來聊聊關于奈雪為啥突然便宜?接下來我們就一起去了解一下吧!

奈雪為啥突然便宜

今天看到篇文章，說奈雪虧損厲害，然後為了提升盈利水平，降低成本，做了幾件事：縮減門店工作人員，降價，下沉到社區，提高自動化率，因為經常光顧奈雪，最近是覺得發生了些變化，但個人覺得這幾個策略可能得不償失。

首先說降價，奈雪原來的門店選址基本都是中高端的商貿區，以前的單價基本都是30左右，最近都下降到20左右了，其實這些區域的消費者，那幾塊錢真的不會有太大的影響，人家也不會因為貴了那幾塊不去消費，也不會降價了就多喝幾杯，問了下經常逛那些商場的人，不喝的人從來不是因為價格，都是本來就不愛喝，覺得不健康或者喝不慣，降價可能會增加一些外賣單吧，但從總體來說我覺得增加的客單應該抵不上降價帶來的損失，當然降價對于我們來說肯定是實惠的，隻要品質不縮水，但是事實上，我覺得真有點縮水......

另外一個就是門店的工作人員少了，現在去店裡消費，人少帶來的弊端相當明顯，桌子沒人收拾，椅子淩亂，挺影響門店的體驗的，現在一家100平米的店就兩個人在做，還有那麼多外賣單，每次去點單都要等20-30分鐘，看他們也太忙了，點了面包也忘記拿，有人現場點單也來不及接待，制作的時候才發現缺少原料，反正減少工作人員帶來了消費體驗的下降，反觀最近生意越來越好的百分茶，基本服務員保持6個以上，不僅保證了速度，也避免顧客無人理睬。

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