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腌嫩姜做法

生活 更新时间:2025-02-05 23:23:45

腌嫩姜做法?腌嫩姜是一道簡單的家常腌制菜,主料是嫩姜,輔料有糖、醋、水等,現在小編就來說說關于腌嫩姜做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

腌嫩姜做法(腌嫩姜怎麼做)1

腌嫩姜做法

腌嫩姜是一道簡單的家常腌制菜,主料是嫩姜,輔料有糖、醋、水等。

嫩姜前處理完後,先将一部分切成小段,放入塑膠袋中,再撒上鹽混合均勻腌放2-3小時至軟化出水備用。

将其餘的嫩姜削片後,再放入另一個塑膠袋中,加入2小匙糖混合均勻腌放至軟化出水備用。

接着把腌軟的嫩姜以冷開水漂洗後,瀝幹水份備用。

鍋中倒入半杯糖、醋和半杯冷開水煮至糖溶化後,放涼成為糖醋汁備用。

取一個碗,放入嫩姜,再倒入糖醋汁至淹蓋過嫩姜後,拌勻浸泡約2-3天即可完成腌嫩姜。

食用時,可将腌嫩姜切片後放入碗中,再加入糖醋蓮藕、香菜末、小黃瓜絲和少許腌汁翻拌均勻即可享用。

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