培根面包的做法?主料:高筋粉100克、低筋粉50克、雞蛋50克、牛奶35克、細砂糖20克、細鹽2克、酵母3克、黃油15克、培根3條、沙拉醬适量、蔥花适量、雞蛋液少許,接下來我們就來聊聊關于培根面包的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:高筋粉100克、低筋粉50克、雞蛋50克、牛奶35克、細砂糖20克、細鹽2克、酵母3克、黃油15克、培根3條、沙拉醬适量、蔥花适量、雞蛋液少許。
除了黃油其他所有原料倒一起攪拌。
攪拌至能拉出稍厚粗糙的薄膜時裹入軟黃油繼續攪打。
攪打到可以拉出薄膜裝取出來。
把面團稍微搓成圓,用保鮮膜蓋上進行第一次發酵。
發酵好分割面團50克一個稍搓圓,蓋上保鮮膜松弛五分鐘。
松弛好.用擀面杖成橢圓形。
擀好的有距離的平鋪在烤盤上。
把烤盤放進烤箱裡,底下放盆熱水,關上烤箱門,不開火進行第二次發酵。
發酵好取出,表面刷上雞蛋液。
再鋪半根培根。
再均勻擠出色拉醬。
最後撒上些蔥花。
烤箱預熱上下火180度,中層烤15分鐘樣子。
烤制至表面金黃色即可出爐。
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