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怎麼儲存白酒最好

生活更新时间:2024-11-30 14:32:43

怎麼儲存白酒最好?一般來說儲酒以陶壇為佳陶壇容器透氣性好，氧化、酯化、反應快壇體含有衆多微量元素能促進酒分子結合作用，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，同時自動生成原生态氧，促進酒體中有益物質的氧化和催陳，我來為大家科普一下關于怎麼儲存白酒最好?以下内容希望對你有幫助!

怎麼儲存白酒最好

一般來說儲酒以陶壇為佳。陶壇容器透氣性好，氧化、酯化、反應快。壇體含有衆多微量元素能促進酒分子結合作用，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，同時自動生成原生态氧，促進酒體中有益物質的氧化和催陳。

若日常所見的瓶裝白酒要長時間存放，可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶将瓶口密封，進行長期保存，但需要注意保持瓶身包裝的完整性。

白酒儲藏的環境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能更好的促進酒體老熟。溫度較高，酒精易揮發，高容易出現“跑度”;溫度過低，酒體分子活性降低，不利于物理化學變化。同時，要防止溫差變化過大，保持恒定的溫度對于酒類的儲藏至關重要。

白酒儲藏理想濕度條件是相對環境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環境，不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇，如果是瓶裝酒則會使酒标受潮被黴化、蟲蛀，嚴重影響酒的品相。當然也不能太幹燥，特别是在北方，經常開窗通風很容易造成塑膜短時間内爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。

白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽光直射，故應存儲在陰涼處。強烈的陽光照射，紫外光線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續發酵。陽光直射産生的高溫，還會破壞酒瓶裡面的酒分子，加劇白酒的化學反應，甚至出現變質、變味等現象。

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