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泡大蒜的制作方法竅門

生活 更新时间:2025-02-25 11:56:20

泡大蒜的制作方法竅門?用料:香醋3斤,蒜頭5斤,海鹽50g,白糖300g,陳醋适量 ,下面我們就來說一說關于泡大蒜的制作方法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

泡大蒜的制作方法竅門(泡大蒜怎麼制作)1

泡大蒜的制作方法竅門

用料:香醋3斤,蒜頭5斤,海鹽50g,白糖300g,陳醋适量

帶綠梗的嫩大蒜頭。

鎮江香醋3斤。

将醋倒入密封性能好的玻璃容器中。

倒入白砂糖。

用筷子攪拌均勻靜置備用。

然後開始處理大蒜,将蒜切去根部。

剝離最外層老皮,保留内層嫩皮。

剪掉蒜梗子。

将清理幹淨的蒜頭,用清水浸泡一天一夜(期間換兩次水)。

撈出瀝幹水分,撒上海鹽拌勻腌制2天,一天中間翻拌2次(連容器一起颠倒晃動幾下即可)。

通過腌制後得到的蒜頭,已經變得透亮緊實,并且出了一些水份,控掉這些腌出的鹽蒜水,扔掉不要。

将控掉水分的蒜頭用筷子一個個夾到白糖醋汁中。

要保證蒜頭全部被糖醋汁淹沒。

扣好蓋子,儲存時放在陰涼通風處存放就可以了,25天左右就可以享用。

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