棒棒奶酪怎麼做的?準備食材:動物淡奶油250毫升,白砂糖20克,芝士片3片,魚膠片15克,接下來我們就來聊聊關于棒棒奶酪怎麼做的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備食材:動物淡奶油250毫升,白砂糖20克,芝士片3片,魚膠片15克。
首先準備食材,淡奶油選擇動物性淡奶油更健康,魚膠片也可以用等量的魚膠粉代替。
魚膠片用涼開水泡軟,魚膠片也叫吉利丁片,是動物骨頭中提取出來的膠質,可以放心食用。
淡奶油倒入鍋中,加入白砂糖用最小火煮至白砂糖融化,也可以用木糖醇來代替白砂糖。
倒入芝士片,繼續小火煮至融化,邊煮邊攪拌,以防糊鍋。
煮好的芝士牛奶,攪拌至溫熱不是很燙手的狀态,放入軟化的魚膠片攪拌至完全融化。
将液體奶酪倒入模具中,蓋上蓋子或者保鮮膜,放到冰箱冷藏至凝固。做得多的話也可以直接冷凍。沒有模具也可以用碗,再切成小方塊。
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