專家告訴大家，缺鋅有哪些症狀，怎樣能找到補鋅的最佳方法——3

Symptoms of zinc deficiency and best ways for more zinc intake

凱利·瓊斯（Kelly Jones），科學碩士，注冊營養師，持證運動膳食學專家（MS, RD, CSSD），在賓夕法尼亞州開業，說嚴格素食（vegan）和非嚴格素食的人們，也更加可能缺鋅。這是因為植物和種子裡面有一種天然的物質，叫做植物酸（phytic acid），可以和鋅結合在一起，影響鋅的吸收。

纖維素吃得太多，也會減少鋅的吸收。瓊斯專家說：“正是這個原因，大家要通過完整的植物飲食獲取适量的纖維素，而不能去吃保健品和強化包裝纖維素産品中的大劑量纖維素。”

大家也可以通過飲食增加體内的鋅

缺鋅的診斷

無論發現自己有哪種缺鋅的症狀，都要去看醫生，或者找營養師咨詢。他們會開單子讓你去查血、小便或毛發，以判斷你體内鋅的含量。

瓊斯專家說：“甚至僅僅是經常感冒，也要去找醫生看一看。如果不是缺鋅，也可能是各種各樣的其它營養素獲取得太少。”

怎樣治療缺鋅

根據缺鋅的原因，醫生會推薦飲食調節，也可能開補鋅的藥。

副教授多古（Tako）說：“有很多種生理和其它方面的原因，比如飲食，可以導緻缺鋅狀态，所以要緊的是去找醫生咨詢，才好把最佳的和特效的治療方法定下來。”

每200克牡蛎裡面鋅的含量是74毫克

補鋅的保健品

醫生一旦診斷缺鋅之後，就會開具補鋅的處方，推薦量是每日需要量的2到5倍，時間可以長達6個月。服用鋅的上限是成年人每日40毫克，6個月以下的嬰兒每日4毫克。更大劑量會引起副作用，比如胃、腎或者肝髒損害。因此，無論服用哪一種保健品，都要事先找醫生咨詢。

桑巴·雷迪（Samba Reddy），醫學博士，注冊全科醫師，“德克薩斯農工大學”（Texas A&M University）神經科學和實驗治療學教授，說有大腦疾患或者損傷的人，比如抽搐、癫痫或者中風，不能服用補鋅的保健品。這是因為這些人的血腦屏障可能較薄弱，就是說鋅更容易進入大腦，造成抽搐的風險上升。

每200克帝王蟹含6.5毫克鋅

飲食

大家也可以通過飲食增加體内的鋅。以下這些食物裡面含有豐富的鋅，每200克裡面鋅的含量是：

牡蛎74毫克，牛肉4毫克，阿拉斯加帝王蟹6.5毫克，豬排（Pork chop）2.9毫克

本文要義

通過飲食獲得的鋅不足，或者患有某種病症，比如酒精中毒或者腸易激綜合征，使人體難以吸收鋅，就會發生缺鋅。缺鋅的常見症狀有口腔潰瘍、毛發脫落、皮疹和傷口愈合緩慢。不過，可以通過嚴密監測的補鋅過程和增加飲食獲取量，治療缺鋅。

無論服用哪一種保健品都要事先找醫生咨詢

專家告訴大家，缺鋅有哪些症狀，怎樣能找到補鋅的最佳方法——2

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