嫩豆腐的做法大全涼拌?花生碎拌豆腐,做法:選嫩豆腐一塊,切成小塊,下開水中飛一下,倒入盤中然後把香菜洗淨切小段,蔥蒜切成碎末再用一小把熟花生米去皮,剁成碎粒把香菜、蔥蒜末、花生碎拌在一起,加入生抽、白糖、香油和蚝油,拌成濃汁最後将濃汁澆在豆腐上就OK了,我來為大家講解一下關于嫩豆腐的做法大全涼拌?跟着小編一起來看一看吧!
花生碎拌豆腐,
做法:選嫩豆腐一塊,切成小塊,下開水中飛一下,倒入盤中。然後把香菜洗淨切小段,蔥蒜切成碎末。再用一小把熟花生米去皮,剁成碎粒。把香菜、蔥蒜末、花生碎拌在一起,加入生抽、白糖、香油和蚝油,拌成濃汁。最後将濃汁澆在豆腐上就OK了。
麻醬拌豆腐
做法:選嫩豆腐一塊,切成小塊,下開水中飛一下,倒入盤中。選上好芝麻醬,用生抽、香油、鹽、雞精調成濃濃的醬汁。把調好的麻醬汁澆在豆腐上,再撒上熟白芝麻,美味的麻醬豆腐完成了。
小蔥拌豆腐
做法:同樣先把嫩豆腐切成小丁,焯一下水去除豆腥味。小香蔥洗淨切碎。把豆腐丁和香蔥放入盤中,加入生抽、鹽、雞精、香油,如果能放點紅紅的辣椒油就更好了。紅、白、綠分明,十分養眼。
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