“春吃芽、夏吃瓜”，夏季是瓜類蔬菜盛産的季節，在各種瓜類蔬菜中，我最喜歡的就是絲瓜了。 絲瓜翠綠鮮嫩，清甜可口，不僅含水量很高，還富含礦物質和維生素，是夏天裡清熱瀉火“好幫手”~ 鮑魚是四大海味之首，營養價值極高，和絲瓜一起煮湯，鮮甜又清爽，簡直是絕配。
By 千島源茶油
1、準備食材。
2、鮑魚去殼去内髒切花刀、大蒜切片備用。
3、絲瓜去皮切滾刀塊。
4、鍋中倒入少許千島源茶油燒熱。
5、下大蒜片炒香。
6、加1L水，冷水下鮑魚加一勺鹽。水開後煮五分鐘。
7、加絲瓜再煮五分鐘。
8、出鍋前加黑胡椒适量即可。
9、很簡單吧？一道清熱瀉火的兩人食“鮑魚絲瓜湯”就完成啦，快做給你的家人吃吧~
千島源茶油口感順滑，味道清香，非常适合烹饪此類清淡的湯，不會搶奪食材的原汁原味。
1.提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
2.調經潤腸
鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
3.促進生長發育
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
4.藥用價值
鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千裡光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用于醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。
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