蘿蔔幹拌豬肚絲如何做?将豬肚放入盆内,加鹽,醋反複揉搓;,今天小編就來說說關于蘿蔔幹拌豬肚絲如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将豬肚放入盆内,加鹽,醋反複揉搓;
使表面粘液脫落,洗淨,入沸水鍋中出水;
再入白鹵水中煮熟,撈起晾涼,改刀成絲待用;
蘿蔔幹用水漲後待用;
肚絲與蘿蔔幹中加入鹽、味精、香油、幹海椒面、花椒面、白糖,拌好味後,裝盤,放小蔥即可。
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