有很多用豆腐和雞蛋搭配起來做成的美食，很多朋友愛吃，就比如說豆腐蒸蛋等等。今天咱們用豆腐和雞蛋搭配起來做一道特别好吃的美食，做法非常簡單，吃起來酥軟鹹香，營養美味。這道豆腐雞蛋早餐餅不僅做起來特别簡單，吃起來更是特别好吃，即使天天做都不會吃膩，用它來當作早餐餅既營養又美味，烹饪時間還短，非常值得嘗試一下。

【豆腐雞蛋早餐餅】

【制作食材】豆腐，雞蛋，胡蘿蔔，小蔥，食鹽，蚝油，胡椒粉，面粉，食用油，黑芝麻

【制作步驟】

1、下面要大家一起制作的美食是豆腐雞蛋早餐餅，吃起來酥軟鹹香，營養美味起來，準備一下豆腐雞蛋早餐餅的制作食材吧，準備一塊半斤到八兩之間的豆腐，再準備三個雞蛋，一根胡蘿蔔，一根小蔥，适量的食用鹽，适合自己口味的胡椒粉，一勺蚝油，100克面粉，适量的食用油和适量的黑芝麻就可以了。

2、咱們先将準備好的豆腐取出來，豆腐可以先稍微清洗一下，将表面的液體全部洗掉就可以了，但洗完之後一定要控幹水分，如果你不太想洗的話也是可以不洗的。接着取出一個稍微大一點的碗，在碗中打入三個雞蛋，并将它們充分攪散，然後把豆腐放進去，将它們充分搗碎，讓豆腐和雞蛋充分混合在一起。

3、把咱們準備好的胡蘿蔔取出來，洗淨去皮，然後切成碎丁，把切好的胡蘿蔔碎丁放到豆腐雞蛋液中。再把準備好的小蔥洗淨，然後切成蔥花放到豆腐雞蛋液中。

4、豆腐雞蛋液中加入胡蘿蔔碎丁和小蔥切成的蔥花之後，咱們就可以開始調味了。大碗中加上适量的食用鹽，蚝油和胡椒粉，将它們攪拌均勻。接着再将準備好的100克面粉放進去，将它們攪拌成粘稠的糊狀，攪拌好了之後先放到一旁，把電餅鍋取出來，先燒熱，然後刷上一層食用油。

5、在刷油的時候一定要注意一下，不要刷得太多，薄薄的一層就可以了。因為食用油很少，所以很容易就熱了，取出一把勺子，用勺子将菜糊放到電餅鍋中，然後将它攤成圓圓的小餅，攤完之後趁着它表面沒有凝固的時候撒上黑芝麻。

6、小餅表面撒上黑芝麻之後咱們就可以開始烙了，在烙的時候要用小火，底面烙制的時間在4分鐘左右，底面烙熟之後翻一下面繼續烙，時間也在4分鐘左右。兩面都烙熟了之後關火出鍋全程大約8分鐘，一道特别美味的豆腐雞蛋早餐餅就這樣簡簡單單地完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、在烙小餅的時候要用小火，這樣可以有效防止餅子烙糊。

2、在要趁着表面沒有凝固的時候撒黑芝麻，這樣可以讓黑芝麻更緊實的粘在表面。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“大叔食記”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!