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瘦肉丸子零食怎麼做

生活更新时间:2025-02-06 23:16:15

瘦肉丸子零食怎麼做?食材：豬瘦肉(裡脊或者前腿肉)500g、蔥姜适量、料酒3勺、胡椒粉，味精适量、雞蛋液50g、澱粉10g，我來為大家講解一下關于瘦肉丸子零食怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

瘦肉丸子零食怎麼做

食材：

豬瘦肉(裡脊或者前腿肉)500g、蔥姜适量、料酒3勺、胡椒粉，味精适量、雞蛋液50g、澱粉10g。

做法：

（1）肉用料理機打成肉糜，蔥姜打成汁，把蛋液，澱粉，料酒，蔥姜汁的一半放入肉糜中順一個方向開始攪打。

（2）攪打幾分鐘後肉糜變粘稠，這時加入剩下的蔥姜汁，胡椒粉，鹽，少許味精繼續攪打。

（3）攪打肉糜非常粘稠，攪動抱團，提起筷子有吸力，肉糜跟着筷子往起跑就好了。

（4）鍋中放水燒開轉小火。

（5）左手虎口擠出丸子，用勺子接着放入水中。

（6）待丸子全部擠好入水後開中火燒開，待丸子全部浮起即可關火撈出瀝水。

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