特殊時期，這菜是寶貝！配五花肉焖一鍋，滿屋飄香，好吃停不下來！

五花肉和它是絕配，簡單炖一鍋，香噴噴油滋滋，吃撐了還想再吃！

對于上班族來說，工作日的每一天，真的是特别忙碌的；一大早起來就要準備早餐，午餐的飯菜，安頓好在家上網課的孩子，然後去公司上班；等晚上下班到家，又得準備晚餐，還得陪孩子，檢查作業等等；所有的一切忙下來，真正屬于自己的時間，也到了夜深人靜，該休息了。

所以，有時候做飯菜，會特意多準備一些食材，多燒一些半成品菜，分成小份的冷凍或者冷藏，工作日太忙太累的時候，取出來加熱一下，也有減少做飯時間，還能讓家人們不餓肚子。再者，像現在這樣子的狀況不是特别穩定，少量囤一些可以存放的食材，也是非常有必要的。說起耐存放的食材，像土豆，大白菜，腐竹，還有各類曬幹的菜，都很不錯，這一些不論是直接炒食，還是搭配一些肉類來烹饪，都是極好的下飯菜。

幹豆角，是我家家都超級喜歡的一種，每年趁新鮮豆角上市的時候，晾曬一些存起來慢慢吃；再者，在老家生活的公公婆婆也會支援一部分。比起新鮮豆角，個人感覺幹豆角更香，更有嚼勁，青黃不接的日子裡，取一些泡發後炖肉，炒菜，全家人都能飽餐一頓。

今天的美食，是五花肉焖幹豆角。做法簡單不複雜，新鮮的五花肉先下鍋炒香後炖半熟，再下泡好的幹豆角，香噴噴油滋滋地炖一鍋，酥爛的肉香，混合着幹豆角特有的鮮香，太可口了。特殊時期，這菜是寶貝！配五花肉焖一鍋，滿屋飄香，好吃停不下來；五花肉和它是絕配，簡單炖一鍋，香噴噴油滋滋，吃撐了還想再吃；接下來分享具體的做法，有喜歡的朋友們可以試試喲！

原材料：五花肉600克，幹豆角300克

配料：生姜10克，幹辣椒5個，米酒20ML，生抽20ML，冰糖5克，鹽3克，食用油30ML，蒜苗1根

制作步驟：

1：準備主要原材料。

2：提前泡好的幹豆角，洗幹淨瀝水；五花肉洗淨切小塊；生姜，幹辣椒切碎。

3：炒鍋燒熱倒油，下五花肉翻炒變色時淋入米酒除腥味。

4：下生姜，辣椒，炒出香味。

5：淋入生抽，冰糖，翻炒至五花肉上色。

6：加入沒過食材的熱水。

7：炖半小時左右，下幹豆角後翻動幾下接着炖。

8：炖約10分鐘左右，加鹽調味。

9：最後再炖約5分鐘，肉和豆角都熟透時收一下湯汁，撒入蒜苗即可關火出鍋了。

精靈碎碎念：

1：五花肉，切麻将大小的塊，不需要焯水，直接下鍋煸炒。

2：幹豆角，提前半個小時左右，用溫開水浸泡。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的五花肉焖幹豆角，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以随時給精靈留言喲，精靈會第一時間回複的！

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