蝦皮韭菜黃豆餅?原料:面粉50g、黃豆粉25g、雞蛋1個、韭菜50g、小蝦皮适量、紅椒1/2個,今天小編就來說說關于蝦皮韭菜黃豆餅?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:面粉50g、黃豆粉25g、雞蛋1個、韭菜50g、小蝦皮适量、紅椒1/2個。
鹽适量、香油少許。
韭菜切碎,紅椒切粒。
将面粉和黃豆粉混合,加入适量溫水,合成就均勻面糊,面糊的稠度以可以用手指捏起為宜。
蝦皮用少量油小火煎香,盛出待用。
雞蛋打散,放入切碎的韭菜。
再放入一半蝦皮和少許鹽,攪拌均勻。
鍋中加少許油,燒熱後将面糊放入鍋中抹平、壓實。
在表面倒入混合蛋液。
表面撒上剩餘的蝦皮。
為了豐富口感,可撒了沒炒過的蝦皮,也可以不加。
最上面撒上紅椒粒,加鍋蓋中火烙2分鐘,轉小火烙3-5分鐘,至面糊熟透。
開鍋後,淋入适量香油即可。
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