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如何做很酥的牛紮糖

生活更新时间:2024-09-29 11:27:32

如何做很酥的牛紮糖?棉花糖300g，黃油50g，奶粉200g，花生碎200g先用食物稱把棉花糖、黃油、奶粉、花生碎都稱好，然後分裝在容器裡，我來為大家科普一下關于如何做很酥的牛紮糖?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何做很酥的牛紮糖

棉花糖300g，黃油50g，奶粉200g，花生碎200g。

先用食物稱把棉花糖、黃油、奶粉、花生碎都稱好，然後分裝在容器裡。

把黃油放進不粘鍋裡面，小火，讓黃油在鍋裡面慢慢全部稀釋變成油。

黃油稀釋完畢以後，把棉花糖全部放入鍋裡，不斷攪拌弄碎，與黃油完全融合。注意：這個時候一定要小火，不停的攪拌棉花糖。

當棉花糖與黃油融合後，倒入奶粉，讓奶粉與棉花糖和黃油完全融合，直至看不到奶粉的粉末。

再把花生碎倒入鍋裡，依然是小火繼續攪拌或翻炒，讓它與奶粉、棉花糖、黃油完全融合。

當花生、棉花糖、黃油、奶粉完全融合後就起鍋，放在不粘揉面墊上，用擀面杖擀平，如果有家裡有模具，也可以放在模具裡。

在擀面杖擀平的同時就已經在冷卻了，就無需在冷卻一下，這樣就可以用刀切成5cm左右大小的塊塊，這樣美味的牛軋糖就做成了。

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