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可口可樂的配方根本就不止值800億

本報記者 王麗新 見習記者 李靜

去年推出含酒精飲料，今年又推涼茶，可口可樂在亞太地區今年一季度營收微增的背景下，在下一盤怎樣的棋？而在涼茶市場整體“走涼”的市場環境下，可口可樂來切“蛋糕”是否還有機會？

“可口可樂近年一直在摸索更好滿足市場需求、鞏固自身優勢的機會，在嘗試過果汁、瓶裝水等等産品之後，再次涉足涼茶，依舊是遵循這一原則。”香頌資本董事沈萌接受《證券日報》記者采訪時如此表示。

稱還在初步探索階段

日前可口可樂官方旗艦店上新了一款名為“健康工房”的夏枯草涼茶植物飲料，目前該産品被标注為“本店植物飲料熱銷第一名”，但銷量為54件。

“健康工房”的前身是“同治堂”，1989年創立于中國香港，當時主要售賣傳統涼茶。2000年，“健康工房”取代“同治堂”，産品也由傳統涼茶轉為提供适合都市生活的植物涼茶飲品。2005年11月起，“健康工房”成為可口可樂旗下飲料家族的一員，由可口可樂負責所有生産、分銷、市場策劃、推廣以至産品研發。

目前“健康工房”夏枯草涼茶植物飲料已在可口可樂天貓旗艦店首發售賣。《證券日報》記者在可口可樂天貓旗艦店了解到，“健康工房”夏枯草涼茶24瓶/箱，規格500ml折後價格為297元，單瓶售價超12元。

産品介紹顯示，“健康工房”夏枯草涼茶新品産地為中國香港，産品均為草本配方，傳統涼茶；不額外添加人工香料及色素。配料表組成為水、白砂糖、夏枯草、羅漢果、甘草、槐米。

值得一提的是，目前國内市場上的涼茶價格大概在4元/瓶，而可口可樂推出的涼茶12元/瓶，如此高的定價，可口可樂面對的消費群體是哪些？

對此，可口可樂中國戰略傳播部方面稱，“健康工房”的目标人群主要是“日常生活繁忙，又希望關注積極生活的都市上班族”，将其引進内地市場“是對茶飲料細分品類的探索，目前還處于初步階段”。

據了解，“健康工房”目前在中國香港地區推出了多款傳統植物飲料，包括竹蔗茅根海底椰飲料、檸檬薏米水、冰糖雪梨等。

對于可口可樂推出的涼茶業務，沈萌表示，可口可樂有成熟的品牌營銷策略，完善的市場銷售體系，此次進軍内地涼茶市場也是通過引入中國香港具有一定曆史的品牌，但是目前涼茶市場競争已經很激烈，可口可樂引入的品牌在内地知名度有限、還需要長期的營銷投入，所以目前可口可樂在涼茶市場仍有很多不确定因素。

針對在涼茶行業的發展規劃，可口可樂方面稱，這款産品是公司全品類飲料戰略下，在茶飲料細分品類上的一個探索，目前還在初步探索階段。

涼茶市場整體在下滑

值得一提的是，近幾年，各類飲料新消費品牌都在“紅海”中尋求突圍，使得單一的涼茶品類并沒有占據有利風口，而是進入了增長停滞的階段。

據中商産業研究院數據顯示，2014年，中國涼茶行業整體市場規模達420億元，占飲料市場份額的7.21%，到2015年，涼茶市場規模突破500億元。2015年成為涼茶行業的分水嶺，行業增速逐年下降。前瞻産業研究院報告統計數據，2012年-2017年涼茶市場增速分别為16.7%、15.9%、15.1%、15%、9.7%和9.1%，呈現逐年下降的趨勢。到了2018年，涼茶市場規模隻剩下470億元，同比下降18%。

最近兩三年，涼茶的地位越來越尴尬，英敏特2020年發布的中國茶飲料報告顯示，亞洲即飲涼茶市場份額下降了27.1%。另外，根據凱度消費者指數，涼茶在家庭滲透率方面，已經從超過50%下降到45%，逐漸轉為弱勢。

雖然涼茶行業的市場份額在下降，但是，企業還在不斷推新品。

數據顯示，近年來，一些主要的涼茶品牌明顯加大了創新力度。2021年，和其正相繼推出了氣泡涼茶、無糖涼茶。今年和其正又推出了“萂茶”，定位為“新派涼茶”，自帶茶感，為年輕人特調。與此同時，王老吉也加快了創新步伐，推出了黑涼茶、無糖涼茶、無糖氣泡涼茶、茉莉涼茶等産品。

對于新進者可口可樂來說，是否還有機會？

對此，中國食品産業分析師朱丹蓬對《證券日報》記者表示，“當下涼茶整體的市場份額并不算小，但縱觀中國涼茶市場格局，目前頭部品牌隻有王老吉，排名第二、第三、第四位的企業加起來的總和還不到王老吉的六成。”

但朱丹蓬認為，可口可樂依托公司的供應鍊及其品牌調性、多元化布局，以及它在新生代消費者心中占據的地位，如果想要占據涼茶市場第二位，或是搶奪二、三、四名中一個，可能性也非常高。

（編輯 白寶玉）

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