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閩南鹹飯的做法

生活 更新时间:2024-09-08 17:56:10

閩南鹹飯的做法?準備大米、三層肉、胡蘿蔔、鹹巴拉魚、蔥準備花生米、珍珠香菇、幹蝦米、海蛎幹,我來為大家講解一下關于閩南鹹飯的做法?跟着小編一起來看一看吧!

閩南鹹飯的做法(閩南鹹飯怎麼做)1

閩南鹹飯的做法

準備大米、三層肉、胡蘿蔔、鹹巴拉魚、蔥。準備花生米、珍珠香菇、幹蝦米、海蛎幹。

大米洗淨加入适量水,拌入醬油、鹽巴,浸泡片刻,使之入色入味。

花生米過油炸香或者炒熟,香菇泡發以後切絲,胡蘿蔔切絲,鹹巴拉魚去骨撕成小條。

三層肉切小條入鍋炒出油,至金黃色,接着下入香菇絲、小蝦米、海蛎幹、巴拉魚,翻炒均勻至出香味。

炒香後盛出,連同胡蘿蔔絲一起加入浸泡好的大米中攪拌均勻,開始煮,煮熟以後淋入紅蔥油,把米飯翻搬均勻。

再撒上花生米與香蔥末,裝盤即可食用,配上甜辣醬更美味。

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