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水果罐頭制作方法

生活更新时间:2024-09-12 16:13:19

水果罐頭制作方法?原料：各種自己喜歡的水果（蘋果、梨、山楂、橘子）、白糖、罐頭瓶、或者廣口瓶（要帶密封用的瓶蓋）、刀、鍋、水盆；，接下來我們就來聊聊關于水果罐頭制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

水果罐頭制作方法

原料：各種自己喜歡的水果（蘋果、梨、山楂、橘子）、白糖、罐頭瓶、或者廣口瓶（要帶密封用的瓶蓋）、刀、鍋、水盆；

煮一鍋開水，鍋開後可以放到幹淨的盆裡面晾着。

将玻璃瓶做消菌處理，先将瓶子和蓋子用清水清洗。

然後用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來處理。要用熱水煮沸你可以将瓶子放到鍋中的水裡，水位要蓋住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以将水開後繼續煮15分鐘後停火；要用蒸的方法可以往鍋中加水，将罐頭放到蒸籠上，鍋開後繼續蒸煮15分鐘後停火。

趁着煮水殺菌的時候你可以将準備的水果中外皮完好，無斑點，無腐爛的水果挑揀出來作為原料，沒有病菌的水果才可以保存更久。

挑揀出來之後用水清洗，洗掉上面的泥土污漬。

用刀将水果有籽兒的去籽兒，有皮的削皮，有核的去核。

用刀将水果切成塊，大小要小于你準備的廣口瓶的直徑，也不要太大，最好能夠一口吃掉一塊。如果是橘子的話将皮剝幹淨就可以了。

将切好的成塊水果放入剛才準備好的玻璃瓶中，放一層水果後撒一勺子糖，然後繼續放一層水果，再放一次糖，如此反複。直到快要将瓶子放滿。

将第一步中晾涼的開水加到裝好了水果和糖的玻璃瓶裡面。水不要滿，要距離瓶口留一兩寸的距離。

将罐頭瓶以及瓶蓋放到蒸籠上面蒸，為了節省空間，蓋子可以輕輕的放到瓶蓋上，但是不要扣。

等鍋裡面的水開了之後開始計時，繼續蒸煮15分鐘後停火。

開鍋後将罐頭取出，并立刻将罐頭蓋子擰上擰緊。

等瓶子涼卻之後看蓋子，如果蓋子向下微微凹陷，那麼說明這瓶罐頭做得很好。如果瓶蓋平平或者有向上突起的樣子則說明跑氣了，這瓶罐頭就不易長時間存放了。

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