梅 花
材 料 大 揭 秘
主盤:紅心猕猴桃 黑芝麻醬
小盤:荷塘小炒
碗:湯餃
主 盤 造 型
■ 首先,将紅心猕猴桃削皮切片後,刻出梅花的樣子;
■ 用小楷筆蘸黑芝麻醬畫出梅花的枝幹;
■主盤造型就完成了;
荷塘小炒
【 材 料 準 備 】
蓮藕 适量 / 荷蘭豆 适量
胡蘿蔔 一根 / 百合 少許
【 輔 料 準 備 】
油 适量 / 生抽 适量
鹽 适量
■ 将荷蘭豆及胡蘿蔔洗淨切好備用;
■ 将蓮藕切成薄片後焯熟,過水備用;
■ 鍋中油熱後倒入胡蘿蔔炒至斷生;
■ 接着将所有準備好的食材放入鍋中翻炒成熟,加入調料拌均勻即可;
■ 裝盤上桌;
湯 餃
【 材 料 準 備 】
五花肉 1塊 / 荠菜 1把
海米(蝦米) 适量 / 姜 2-3片
香蔥 3根 / 餃子皮 适量
【 調 料 準 備 】
胡椒粉 少許 / 鹽 适量
十三香 适量 / 醬油 少許
料酒 少許
■ 将肉切小塊,與海米一并放到攪拌機裡攪拌成肉泥(不用太細),用料酒,醬油,姜末,鹽,十三香,适量水攪拌上勁兒,腌制一會兒;
■ 将腌制好的肉泥和荠菜一塊攪拌均勻;
■ 把拌好的餃子餡放入餃子皮内包好,鍋内放水燒開後,将包好的餃子放入鍋中煮至浮在水面;
■ 出鍋後倒入适量生抽,撒上蔥段即可;
今天的早餐你學會了嗎?
▼ 早餐 “ 知 吃 詩 ” 時間
讓愛流淌在餐桌上,用詩意喚醒一個美麗的清晨
梅 花
( 宋)王安石
牆角數枝梅,
淩寒獨自開。
遙知不是雪,
為有暗香來。
以上内容來自章魚媽媽
歡迎您跟北京協和醫院營養科的于康教授一起,學習營養健康知識,吃出健康吃出美!快關注【吃好每天三頓飯】頭條号吧~
于康
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生健康委營養标準委員會委員
中國營養學會理事
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