1、白開水加醋喝有美容、減肥的功效。
2、多吃醋可以促進我們人體的新陳代謝，從而達到美容、減肥的功效。喝前加開水稀釋，醋飲品分為直接飲用和加開水稀釋的，飲用前注意前看清楚包裝的建議方式和，避免喝進濃度過高的醋飲品，容易傷害食道黏膜和胃壁健康，一般的醋飲品是白開水以1:5比例稀釋。
3、飯後喝醋能有助于腸胃的蠕動和消化，每天可少量飲用，純汁不超過10~20cc，已稀釋約50~100cc，切勿空腹飲食，一天可以多吃喝，喝完要漱口或喝點白開水，以免傷腸胃和牙齒。
4、市面上的健康醋飲品，大多數都是加入大量的糖分，達到可口的口感，而且熱量高，過量飲食會容易導緻肥胖，讓消化液變多，促進食欲，更容易吃更多的食物，一不小心容易導緻肥胖呢，所以喝醋需要飲食減量，配合運動。
5、空腹不能吃醋。不論你的胃腸多強健，都不适合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
6、骨折的人避免吃醋。在骨折治療和康複期間的人應避免吃醋。醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體内的動态平衡，會促發和加重骨質疏松症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。
7、對醋過敏者及低血壓者忌用。食醋會導緻這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，患低血壓的病人食醋會導緻血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
8、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜。醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導緻潰瘍加重。
9、正在服藥者不宜。因為醋酸能改變人體内局部環境的酸堿度，從而使某些藥物不能發揮作用。
10、少量吃醋無礙，但是大量喝醋，對胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其他醋飲料裡往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重更不利。
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