包餃子為什麼要沾水?餃子皮比較幹,粘合力比較差,如果直接包的話餃子并不容易包緊,但如果能在餃子皮上沾适量水的話,就能增加餃子皮的粘合力,餃子皮就能更好被包緊,這樣餃子在煮的時候就不會出現散開破皮的情況 ,接下來我們就來聊聊關于包餃子為什麼要沾水?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
餃子皮比較幹,粘合力比較差,如果直接包的話餃子并不容易包緊,但如果能在餃子皮上沾适量水的話,就能增加餃子皮的粘合力,餃子皮就能更好被包緊,這樣餃子在煮的時候就不會出現散開破皮的情況。
但注意包餃子時水不宜放太多,否則餃子皮會變得非常軟也不容易被包緊。
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