抹茶紙杯蛋糕的做法?食材:低筋面粉60克,雞蛋3個,色拉油24克,牛奶24克,細砂糖36克,淡奶油150克,抹茶粉5克,下面我們就來聊聊關于抹茶紙杯蛋糕的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:低筋面粉60克,雞蛋3個,色拉油24克,牛奶24克,細砂糖36克,淡奶油150克,抹茶粉5克。
将蛋白和蛋黃分離 蛋白加入白砂糖打發備用。
分好後的蛋黃加入18克白砂糖稍微攪拌。
打發後的蛋黃加入牛奶和色拉油,攪拌均勻後加入低筋面粉,用刮棒攪拌均勻。将打發好的蛋白的一半加入到蛋黃糊中,從底往上切拌均勻。攪拌好的蛋糕糊倒入打發的蛋白中,攪拌均勻。
将蛋糕糊加入裱花袋中,擠到蛋糕杯中七分滿。
烤箱設置上下火模式,溫度為200度,烤制15分鐘。
将抹茶粉和淡奶油混合。
充分打發,放入裱花袋中。
蛋糕出爐冷卻後 頂端擠上抹茶奶油花。
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