油糍粑的做法大全-tft每日頭條

油糍粑的做法大全

生活更新时间:2025-01-11 07:12:48

油糍粑的做法大全?做法一用料：糯米、水、油，今天小編就來說說關于油糍粑的做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!

油糍粑的做法大全

做法一

用料：糯米、水、油。

把糯米洗幹淨放進電飯鍋，加适量的水（視個人電飯煲水量）煮米飯檔。糯米煮好後乘出到一個盆裡，用擀面杖搗碎，然後乘到一個方形盒子裡，一定要把糯米在盒子裡壓實，冷卻後放入冰箱。把糍粑從盒子裡取出，切成塊，鍋裡倒油，油熱至8分熱放下糍粑塊炸至兩面金黃即可。

做法二

用料：糯米粉、紅糖、雞蛋、面包糠。

糯米面+水和面，反正就揉成不粘手的面團，将面團切成一個個小長方體，打一個雞蛋充分攪勻。順便把面包糠也倒一個小碗裡準備好，把小長方體面團放在雞蛋液裡滾一圈，再放面包糠裡滾一圈（一個一個放，不然就粘住啦）。倒入菜油，油量至少得漫過小糍粑。加熱，等筷子插進油中會冒氣泡時，就可以一個一個放小糍粑了！放進去後小心的用筷子翻動，讓它們受熱均勻。等它們四面微黃時就可以撈出來。洗完鍋，或者換個小鍋，放入三勺紅糖，和一勺水，如果做得多的話，适當增加，大火煮，等鍋中的液體開始粘稠時，紅糖漿完成。将紅糖漿淋在糍粑上即可。

做法三

用料：糍粑、油、雞蛋、白糖。

把糍粑對半切開，然後切成0.8厘米左右的厚片。雞蛋打散，糍粑片放入蛋液，然後在蛋液裡面翻滾。鍋裡倒油，要能沒過糍粑的深度，油少了就是煎糍粑啦，大火先把油燒熱，燒到六七成熱後轉小火，然後下裹了蛋液的糍粑。保持小火，在油鍋裡不時翻面，炸到糍粑兩面變成金黃色，有微微鼓起，就是好了。一邊裹蛋液一邊炸哦，不用都裹上蛋液排隊炸。炸好後趁熱撒上白糖即可。

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