鹹蟹正宗腌制方法?新鮮梭子蟹洗淨、瀝幹、剪小塊(蟹鉗敲碎),我來為大家講解一下關于鹹蟹正宗腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!
新鮮梭子蟹洗淨、瀝幹、剪小塊(蟹鉗敲碎)。
撒鹽、姜蔥(可分層撒,照顧到每塊蟹肉)。
加入高度白酒。
先不着急翻拌,腌幾小時後再翻身(然後,每天可幫忙翻翻身),中途可嘗嘗鹹淡。
五天後可食用,保險點等七天,腸胃不好的就等上十天。
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