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大蔥怎麼保管又新鮮又不爛

生活更新时间:2024-08-06 15:14:45

這兩天囤蔥的中間商哭了，看了一則新聞，這人看到今年蔥價呼呼上漲，就東拼西湊了一些錢，從蔥農那裡直接囤了90000斤，入手的價格是每斤2.5元，一共是花了225000元，着實是一筆不小的數目。

大蔥怎麼保管又新鮮又不爛（囤蔥不當蔥商狂虧14萬）1

這也算是壟斷市場了，期間有三道販子找他以6元的價格購買，被他拒絕了，最後因為氣溫升高，加上晚上冷白天暖和的情況，大蔥忽冷忽熱，特别容易爛根，這時候就開始變腐爛，蔥葉也開始幹枯。這時候他就急了，想把這批蔥賣出去。可是蔥不是生活必需品，可以用洋蔥、大蒜啥的來代替，所以買的人就少了。這個中間商最後找了一家蔥醬的廠家，2元一斤的價格賣給了他，加上蔥葉幹枯，水分可折了不少，20多萬元的成本隻收回來了8萬多。我個人覺得這個蔥販子可能是新手，三道販子以6元的價格收蔥，這時候就應該轉手一部分，有一句話叫做物極必反，就是這個道理。

大蔥怎麼保管又新鮮又不爛（囤蔥不當蔥商狂虧14萬）2

大蔥怎麼保管又新鮮又不爛（囤蔥不當蔥商狂虧14萬）3

現在蔥價忽高忽低，大家都是怎麼保存蔥的呢？先說一說我家的。

前幾天我還去超市買了一把小蔥，天氣太冷小蔥都凍傷了，還好蔥須很完整，當天我們把蔥葉都吃了，做成了香蔥花卷，把剩下的部分栽到了花盆裡，沒過幾天蔥葉就長出來好長了。每次吃的時候隻吃蔥葉，這樣就能一直吃自己種的小蔥了。

大蔥怎麼保管又新鮮又不爛（囤蔥不當蔥商狂虧14萬）4

至于大蔥那就太難保存了，尤其是冬天稍有不當，蔥就會慢慢枯萎變幹，水分大量的流失，口感也變得很差。如果家裡面有少量蔥的話可以，把蔥洗幹淨擦幹水分，适當地切成小段，然後放到幹燥的保鮮袋裡面放在冰箱冷藏保存。

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大蔥怎麼保管又新鮮又不爛（囤蔥不當蔥商狂虧14萬）6

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