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夏天曬魚幹不臭的方法

生活 更新时间:2024-07-20 07:23:00

夏天曬魚幹不臭的方法?曬魚幹出現臭味是因為魚肉腐蝕而産生的臭味因此建議曬魚幹宜腌制為主,特别是選擇具有防腐作用的香料,如茴香、八角、食鹽,同時曬魚幹的位置需要保證陽光強烈而且通風,有助于盡快把魚肉内部的水分除去,從而達到預防魚肉發臭的作用,下面我們就來聊聊關于夏天曬魚幹不臭的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

夏天曬魚幹不臭的方法(夏天如何曬魚幹)1

夏天曬魚幹不臭的方法

曬魚幹出現臭味是因為魚肉腐蝕而産生的臭味。因此建議曬魚幹宜腌制為主,特别是選擇具有防腐作用的香料,如茴香、八角、食鹽,同時曬魚幹的位置需要保證陽光強烈而且通風,有助于盡快把魚肉内部的水分除去,從而達到預防魚肉發臭的作用。

魚幹是指将新鮮魚類經充分曬幹而成。脫脂魚幹是以優質鮮魚為原料,經過高溫蒸煮、烘幹等程序精制而成,各項指标均達到國家規定的标準。魚幹多以青、草、鲢、鳜、鯉、鲫等淡水魚為原料,鹽腌後曬成鹹淡适中的水産品。常見的有鱿魚幹、鮑魚幹、銀魚幹等。

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