問一下可樂雞翅怎麼做?食材:雞翅8個、易拉罐可樂一罐在生雞翅上劃幾刀,這樣比較入味一勺老抽大概5ml,兩勺料酒10ml腌至少半個小時,接下來我們就來聊聊關于問一下可樂雞翅怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:雞翅8個、易拉罐可樂一罐。
在生雞翅上劃幾刀,這樣比較入味。一勺老抽大概5ml,兩勺料酒10ml腌至少半個小時。
鍋中放清水和蔥姜片,雞翅下入水中煮開,不用煮透,看到浮沫比較多的時候關火撈出即可,用溫熱的水一個個沖洗掉浮沫,瀝幹。
用廚房紙擦幹,有雜毛可以這時候拔幹淨。
把鍋用姜片塗一遍,可以防止雞翅粘鍋。
不用放油,雞翅自己會出油。直接把雞翅放到鍋裡,用小火把雞翅煎至金黃,晃動鍋以免雞翅粘鍋。
一罐可樂、一勺料酒、一勺老抽、兩勺生抽,加半支桂皮一個八角會更有風味,不用加水。
炖至湯汁還剩一碗水的量時,再嘗嘗鹹淡,如需加鹽再加少量的鹽,這樣不容易出差錯。
炖至湯汁收濃,基本所有汁都裹在雞翅上了,隻剩約三勺湯汁了,出鍋。
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