上篇文章我們講到了開店,那今天我們再延伸一下,說說美發加盟店!
美發行業經常聽到一個詞“加盟”。
曾經我也想過做一個加盟品牌,通過商業模式的導入幫助更多中小型門店實現業績和人員的穩定。
想法和初衷都完全沒問題,但當我深入去運行整個計劃後,光榮的宣布這個計劃流産了,但收獲到了一個常識,那就是隻要是跟你談美發店加盟的不是騙子就是壞人。
這麼說,肯定很多人不樂意,不急,我們慢慢來分析。
一
任何一個可以加盟的行業或産品,都有一個共同點,叫 可複制性。
比如肯德基,你在美國加州吃到的漢堡和在中國 4 線城市吃的漢堡幾乎是一個味道。原因是從原料到炸煮方式都是一模一樣。
你在北京買的 Nike 和在三亞買的 Nike 也是一模一樣,原因是産品都從同一個生産線上下來。
而做美發行業,賣給客人的産品叫“美”。
它的表現形式是發型,深刻的講是手工活。而這也恰恰是無法複制的。發型師對美的理解以及顧客對美的理解都沒有固定的标準,在兩個變量相加的情況下,永遠不會有正确答案。
因此得出結論,美業産品沒有标準。
二
另外,一個肯德基服務員從面試到上崗隻需要培訓半個小時,任何一個服務員去到全世界任何一個門店都能馬上上崗。
因為工作流程高度統一。
而中國美發行業自誕生那刻起,就沒有形成一個入行标準門檻。
發型師是不是真的是發型師?誰能證明?剪發100和剪發50的發型師到底哪些區别?
我們經常聽到美業人說幾乎,大概,可能,也許這樣的詞,這其實就是沒有标準。
跟中餐廚師一樣,你問他鹽加多少,他說少許。
因此得出結論,美業從業人員技術水平沒有标準。
三
再者,像肯德基這樣的品牌,本身就具備強大品牌效應,這種效應是在終端客戶人群裡廣泛傳播。
而美發行業有沒有一個品牌是所有人都知道的,更别提現在那些到處騙錢的加盟品牌,是77潮牌還是99潮牌客人根本就不關心,顧客更不會因為你是個加盟品牌就對你産生信任。
因此,得出結論,美發行業沒有品牌優勢。
那麼為什麼還有那麼多人願意去加盟呢?
原因無非是自己不會經營,大多數美業老闆都是從手藝人轉型過來,但所有的店老闆從開店那刻起就已經是個經營者了。
手藝人隻需要做好手藝,而經營者需要具備卻是商業思維。這裡包括對市場定位,數據化思考,團隊管理等等方法和思路,而這些恰恰是手藝人所缺失的,于是把希望寄托在某個加盟店上,以為自己隻要做個簡簡單單手藝人,其他交給加盟公司就好了。
但,我們要搞明白的是,那些做加盟的公司,為什麼不自己做直營店?既然這麼會開店,自己開直營不是更賺錢,需要賺你那小幾萬的加盟費嗎?
這裡面的水深不可測,有機會再跟大家講講加盟公司的生财之道。
四
總而言之,這世上沒有任何一個東西可以坐享其成。
如果你想開好一家店,就必須像當年學手藝一樣,踏踏實實的去努力學習和驗證。你頭發剪再好,那都是脖子以下的驕傲,而開店要的是脖子以上的思考。
比如思考一個問題,怎樣讓顧客來我這一次後就不想去别的地方?把這個問題思考清楚了再開店,必定能成。
如果沒有想明白,你放心,無論你加盟什麼樣的品牌,一樣關門大吉,隻是遲早問題而已。
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