幹燒海魚頭怎麼做?海魚頭半個(海魚均可),肉餡75克,青蒜1根,姜蒜末半大匙,料酒1大,醬油2大匙,辣豆瓣1大匙,糖1大匙,醋半大匙,胡椒粉少許,清水2杯,水澱粉半大匙,我來為大家講解一下關于幹燒海魚頭怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
海魚頭半個(海魚均可),肉餡75克,青蒜1根,姜蒜末半大匙,料酒1大,醬油2大匙,辣豆瓣1大匙,糖1大匙,醋半大匙,胡椒粉少許,清水2杯,水澱粉半大匙。
海魚頭洗淨,對半剖開,擦幹水分,用5大匙油兩面煎上色後盛出;
用大匙油炒姜蒜末和肉餡,再加入所有調味料燒開,放入魚頭,改小火燒20分鐘;
待燒入味并湯汁收幹時,撒下青蒜絲即可盛出。
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