秋風送爽，進入深秋天氣立馬涼爽了許多，尤其是早晚，最能感覺到溫差的變化，中午氣溫最高的時候，隻需要穿單衣，而早晚的時候則需要加外套。

　　深秋的楓葉變紅了許多，有些樹的葉子已經開始掉落，深秋的天氣特别幹燥，這時候人特别容易上火，所以深秋季節要多吃一些潤燥的食物，尤其是要多喝一些湯水的食物。

　　那什麼食物适合秋季的時候食用呢?秋季要忌嘴，建議辛辣刺激的食物和涼瓜就不要吃了，老人們常說“秋瓜壞肚”，肯定是有道理的！今天我就跟您介紹4道湯的做法，都特别适合秋冬季節食用，看看哪一種是你喜歡的吧!

　　一、蘿蔔丸子湯

　　所需食材：豬肉，蘿蔔，香菜，枸杞;

　　所需調味料：鹽、料酒、蔥姜水、雞精、香油;

　　菜譜做法：

　　1、豬肉剁成肉末，加蔥姜水、鹽、少許雞精和料酒調味去腥，順着一個方向攪拌均勻，做成小丸子。

　　2、蘿蔔保留皮，切片後推倒，切成絲兒狀。

　　3、鍋内倒水，放入蘿蔔絲和豬肉餡做的肉丸，往鍋内加鹽調味。

　　4、等鍋内燒沸後撇掉上面的浮沫，繼續煮10到15分鐘，撒上一些枸杞和香菜就可以出鍋了。

　　二、蝦滑紫菜蝦皮湯

　　所需食材：蝦，紫菜，蝦皮，香菜，小蔥;

　　所需調味料：鹽，香油，姜汁，白胡椒粉，雞精，蛋清，澱粉;

　　菜譜做法：

　　1、大蝦剝掉蝦皮，把蝦肉去掉蝦線後，用清水沖洗一下，剁成肉泥。

　　2、往蝦泥中加姜汁、白胡椒粉、雞精、蛋清、澱粉、鹽攪拌均勻。

　　3、鍋内倒入一點香油，放入蔥末炒香，随後加适量的清水，把蝦滑用勺子挖了放入鍋内煮制。

　　4、往鍋内加上紫菜、蝦皮和鹽調味，鍋内湯燒開後再煮上1分鐘，撒上一點香菜末，就可以出鍋了。

　　三、裙帶菜牛肉湯

　　所需食材：牛肉，裙帶菜，大蒜;

　　所需調味料：鹽，生抽，牛肉粉，香油;

　　菜譜做法：

　　1、牛肉選擇比較嫩的部位，逆着紋路切成薄片。

　　2、把幹裙帶菜放入水裡浸泡，泡發後切成小一點的段兒。

　　3、鍋内倒入香油，加蒜末炒香，把切好的牛肉片倒入鍋内，翻炒到牛肉變色，把切好的裙帶菜倒入鍋内翻炒均勻。

　　4、加水，放入一些鹽和牛肉粉煮制，煮到鍋内湯汁沸騰再燒8到10分鐘就可以出鍋了。

　　四、酒釀蛋花湯

　　所需食材：酒釀，雞蛋;

　　所需調味料：冰糖，桂花蜜汁，藕粉，水;

　　菜譜做法：

　　1、鍋内倒水，把一小碗酒釀倒入鍋内，加冰糖一同煮制。

　　2、雞蛋打入碗中，攪散備用。

　　3、等鍋内的冰糖全部煮化後，把藕粉用水稀釋，慢慢地一邊淋入鍋内，一邊攪動，直到鍋内的湯汁變得微微濃稠。

　　4、把蛋液也緩緩倒入鍋内，攪動攪動，淋入桂花蜜汁就可以出鍋了。

　　這4種湯都是适合秋冬季節食用的，潤燥消火，非常的好喝，而且做法都不難，深秋季節特别要注意保暖，早睡早起，适量運動增強抵抗力，祝大家過個開心的國慶節。

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