實不相瞞,在下的刀工其實一般一般。但是請看這個蓑衣黃瓜,是不是感覺很有功力的樣子?
這是最近學到的一招,非常簡單!讓刀工一般的人也能毫不費力地切出漂亮的蓑衣黃瓜了,同理,這招也可以切出蓑衣茄子哦!
1、選比較直的黃瓜,洗淨。在黃瓜下面墊兩根筷子固定。2、菜刀垂直于黃瓜,一刀一刀均勻切下。因為下面墊着筷子,所以不會把黃瓜切段。
切完一面後翻面,再用菜刀45度斜切一遍。
不要怕,拉起來看看!整條的蓑衣黃瓜就切好了!
接下來,您可以用生抽、鹽、辣椒、花椒、香油、白糖等調制一小碗調味汁。
把它淋到蓑衣黃瓜上腌制片刻,就可以上桌了!
怎麼樣,輕輕松松,一盤拌黃瓜的顔值就提升了哦!去試試吧~
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