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怎麼做柚子茶

生活 更新时间:2025-02-03 12:00:19

怎麼做柚子茶?柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右,柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟,所以要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉,這樣做是為了使表皮更加幹淨,我來為大家科普一下關于怎麼做柚子茶?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎麼做柚子茶(柚子茶做法)1

怎麼做柚子茶

柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右,柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟,所以要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉,這樣做是為了使表皮更加幹淨。

将柚子皮剝開刮去裡面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好,這樣做是為了減輕苦味。

刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲,越細越好,這樣是為了保證成品的口感。

柚子瓤去掉外層薄膜和籽,然後剝成碎塊,不用剝的太碎,因為在煮的過程中柚子瓤會自然散開。

做好準備工作就可以上鍋煮了,首先放入适量冰糖,熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鐘,讓它充分吸收冰糖水的甜味。

待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。

慢慢由大火轉至小火。

約半小時後,柚子茶的顔色就會由白色變為黃色。

待水分耗幹即可關火,這時的柚子茶已經變為深黃色。

放涼之後柚子茶的顔色又會出現變化,然後加入适量蜂蜜,裝瓶完成制作。

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