天氣冷了,來碗方便簡單又開胃的酸辣粉吧
By 燕壯士
1、紅薯粉加溫水泡一晚上,或者加開水泡一會兒泡軟再換冷水泡,煮的時候直接下就可以
2、起鍋燒水,燒水期間調制湯底,湯底:一勺生抽,兩勺醋,一勺耗油,一點味精,一點鹽,一點花椒油,一點香油,兩勺辣椒油,再加入蒜蓉,姜末,蔥花,香菜,小米辣
3、水開加入紅薯粉,水開就把粉撈起來,在加入生菜燙熟撈起來,加點湯在碗裡,一碗酸辣粉就好了
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