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新鮮鹿茸菇要焯水嗎

生活 更新时间:2024-07-26 10:27:21

新鮮鹿茸菇要焯水嗎?新鮮的鹿茸菇在炒之前是需要焯水的,因為鹿茸菇是生長在野外的,生長過程中難免滋生一些細菌或者是微生物,在采摘過程中也會碰到一些泥土、髒東西等等,為了使用更加安全放心,焯水要是非常有必要的,接下來我們就來聊聊關于新鮮鹿茸菇要焯水嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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新鮮鹿茸菇要焯水嗎

新鮮的鹿茸菇在炒之前是需要焯水的,因為鹿茸菇是生長在野外的,生長過程中難免滋生一些細菌或者是微生物,在采摘過程中也會碰到一些泥土、髒東西等等,為了使用更加安全放心,焯水要是非常有必要的。

再者焯水的還能去除掉鹿茸菇裡面的異味,激發其鮮味,還能減少内部水分,避免在炒制過程中出水太多,導緻營養成分流失,不過一般焯水時間不能太久,焯1分鐘左右就可以了。

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