農村的植物資源豐富嗎?答案是肯定的,就地取材不是說說而已,不說遠一點的田野和茂密的山林,就在很多農戶房屋旁邊就有很多野菜和草藥,但這些植物一般都得不到重視而常常被人所忽略,按照人們慣常的思維,長在房子周邊的都是雜草,而珍貴的植物都在深山裡面。
一點紅也是喜歡生長在房子周圍的一種植物,這個一點紅,不是古龍武俠小說裡的高手中原一點紅,它隻是農村裡的一顆普通植物,它長得平凡,也不珍貴,卻是民間“高手“,深愛大人小孩的喜愛。
一點紅介紹
一點紅為菊科一年生或多年生草本植物,又名紅背葉、羊蹄草、野木耳菜、紅頭草、葉下紅、紫背葉等。高10~50cm。莖分枝,枝柔弱,粉綠色。葉互生,稍帶肉質,上面綠色,下面多紫紅色。花管狀,紅色,兩性。瘦果圓柱形,長5~6mm,有棱,冠毛白色,柔軟。花期春至秋季。
一點紅還有一個特點,那就是無論是它的嫩莖還是它的葉子,上面都長滿了細小的毛刺,雖然一點紅的定位是野菜,但它的口感并不是那麼的鮮嫩,在我們這裡也鮮有人作為蔬菜食用。
一點紅如果不開花,在雜草叢中你幾乎看不見它的身影,因為太普通,也因為植株矮小。但如果在它開花的時候,它一定是全場的焦點,在綠色的雜草之中,紅紅的花朵雖小卻精緻,用萬綠叢中一點紅來形容恰到好處。
一點紅的價值
一點紅作為民間藥材曆史悠久,在古代也多有醫書記載,最著名的有李時珍的《本草綱目》。一點紅以全草入藥,它主要的醫學功效就是能夠清熱利水涼血和解毒,同時它可以治療上呼吸道的感染,口腔潰瘍,肺炎,乳腺炎,腸炎,菌痢,尿路感染,濕疹,跌打損傷等病症。
在農村要經常幹農活,難免會受傷,對跌打損傷頗有療效的一點紅在老農心中的地位很高。不過,一點紅作為藥材最主要的作用還是抗菌消炎,一些婦科的中成藥如花紅片或花紅膠囊都是以一點紅作為主要原料。故一點紅又被人稱為“婦人之友”。
一點紅還有很高的食用價值,一點紅以嫩葉作為食用,其嫩葉富含維生素a、維生素c、蛋白質、氨基酸等,這些物質皆對我們的健康有很大的幫助。雖然一點紅營養豐富,但因其性味寒涼,所以個人建議不宜多吃。
廣東人心中的“蒲公英”
清代植物學家吳其濬在《植物名實圖考》是這麼描述一點紅的:紫背草,生南贛山坡。形全似蒲公英而紫莖,近根葉叉微稀,背俱紫,梢端秋深開紫花,似秃女頭花,不全放,老亦飛絮。
小時候,關于蒲公英的認知是通過課本上一篇文章《蒲公英的種子》,學完這個課文,馬上引起了好奇心,放學後就開始在路上瘋找,最後看到了一點紅,在以後的漫長日子裡一點紅就成了我想以為然的蒲公英,直到很久很久以後我才知道是錯的。
課本上的配圖不全面是産生誤會的次要原因,主要原因是因為廣東農村裡沒有蒲公英。不單是我一個,我身邊所有人都認為一點紅就是蒲公英,雖然近年來也開始有人種植蒲公英,但數量也不多。
一點紅與蒲公英的花絮還是十分像的,隻是蒲公英的較大,一點紅的較小,它們的種子都會像課本上說的一樣,微風一吹,飛到哪兒,那兒就是它們的家。
一點紅雖然沒有像蒲公英一樣人人皆知,但低調的它卻有不低調的價值,作為野草,它繁殖能力很強,花絮漂亮,深愛小孩喜愛,是野草中的“高手”;作為草藥,它功效強大,是草藥中的“高手”;而作為蔬菜,它營養價值也高,頗得人們喜愛,是野菜中的“高手”。
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