牛肉紅燒白蘿蔔怎麼做?食材:牛肉1斤、白蘿蔔2根、蔥一小把、醬油适量、蒜米4瓣、鹽少許、生姜3片、花生油适量、幹山楂片5片、料酒适量、白砂糖少許 ,現在小編就來說說關于牛肉紅燒白蘿蔔怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:牛肉1斤、白蘿蔔2根、蔥一小把、醬油适量、蒜米4瓣、鹽少許、生姜3片、花生油适量、幹山楂片5片、料酒适量、白砂糖少許。
将市場上買回來的牛肉清洗幹淨後,去筋切成小正方塊放到碗中,白蘿蔔切皮備用。
将白蘿蔔切成比牛肉大一些的小方塊,加入少量的鹽腌制入味。
鍋内加入少量的清水将準備好生姜片,料酒倒在鍋中,煮開水之後,加入切開的牛肉。
牛肉在沸水中煮2-3分鐘撈起鍋冷水,這過程要反複清洗2-3遍。
将過水清洗幹淨後的牛肉塊晾一下,鍋内加入花生油,鹽,生姜片,蒜米,炒香之後,加入牛肉塊繼續翻炒入味,再次加入生抽,白糖,蔥白大火翻炒2分鐘即可。
将炒香後的牛肉加入高壓鍋内,倒入之前腌制好的白蘿蔔加入适量的水,幾片幹山楂一起大火燒煮40分鐘,即可。
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