腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品,具有濃郁的豆香味,同時還有着其他豆制品所不具備的獨特口感。
腐竹食用用方法也有好多種,可炖、炒、涼拌等。不過吃過好多次樣式的腐竹,小編還是喜歡燒腐竹,下面就跟小編來看看這道菜是怎麼做的。
材料
腐竹 青椒
配料
蒜薹 花椒 澱粉 油
鹽 醬油 雞精 紅辣椒
做法
腐竹用冷水泡發
将泡發的腐竹斬段
加入澱粉和食鹽攪拌均勻腌制
青椒和蒜薹切段
熱鍋下油放腐竹炸
炸至腐竹外皮酥脆,瀝油撈出
炒鍋留底油,下入花椒炸香後放幹辣椒
青椒段和蒜薹段放入鍋内翻炒
下入炸好的腐竹,加入食鹽和醬油翻炒均勻
加入清水大火煮幾分鐘,加入味精即可出鍋
注意
腎炎、腎功能不全者、糖尿病人、對豆類食品過敏者不宜食用
肥胖者不宜吃腐竹
好了,今天的文章就到這,大家喜歡的話可以點個贊。
有什麼想要說的話可以在下方評論,也可以關注小編,有新的文章會第一時間通知大家的哦。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!