雞泡魚的做法和配方?主料:土雞半隻、河豚(雞泡魚)魚湯料包750毫升、河豚(雞泡魚)魚片150克,下面我們就來聊聊關于雞泡魚的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:土雞半隻、河豚(雞泡魚)魚湯料包750毫升、河豚(雞泡魚)魚片150克。
輔料:料酒15毫升、生姜幾片、鹽适量。
做法:
(1)雞沖洗幹淨。
(2)加入清水、料酒大火燒開煮3-5分鐘。
(3)将水倒掉,沖洗幹淨。
(4)重新加入清水、姜片。
(5)大火燒開轉中小火炖1小時。
(6)揭開鍋蓋。
(7)将河豚片和湯料包取出。
(8)魚片放入碗中。
(9)湯料包倒入雞湯中燒開。
(10)将雞肉裝入碗中。
(11)将魚片放在漏勺上面燙30秒。
(12)放入雞肉碗中,趁熱食用。
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