不知道你是否受得了印度咖喱？馨小醫可是一聞到咖喱就要打噴嚏。可是今天大家都跟我說多吃咖喱好，因為裡面有姜黃，真的假的？

印度咖喱的濃郁滋味和芥末的鮮明色彩均來自于一種金黃色的香料——姜黃，而它目前備受健康食物領域的關注。

據悉，它可以控制痤瘡，抑制腫瘤細胞生長，甚至能夠治愈抑郁症，難怪人們正迫不及待地希望在自己的飲食中盡量多加點姜黃。

姜黃作為一種香料和草藥，已經在印度被使用了幾千年。而今天，無論是果汁、飲料，還是堅果，甚至是營養粉、營養補充劑，幾乎在所有東西中都可以發現姜黃的身影。不過姜黃真的如同所傳的那麼神奇麼？

▲姜黃不是平時做飯用的姜咯。

姜黃是什麼？

盡管野生姜黃外表看起來是一種綠色的多葉植物，但我們常用到的隻是它的塊根——生長于地下的多節莖幹，莖幹上會生長出根并最終被制成幹粉形狀。

姜黃中真正有效的成分是姜黃素。雖然姜黃素在幾百年前就已經從草本植物中提煉出來了，但在幾百年後的今天它仍令科學家們癡迷和興奮。

姜黃有什麼用？

在中國和印度傳統醫學中，姜黃被用于緩解關節疼痛，調節月經周期和治療傷口。美國國立補充與替代醫學中心也提示，姜黃素可能具有抗炎、抗癌和抗氧化作用。

近年來，初步研究表明姜黃素可以降低膽固醇，消除腸易激綜合征的某些症狀，促進傷口愈合，治療痤瘡，以及改善肝髒和心血管功能。

近期研究發現，姜黃素或有助于預防和緩解某些心境障礙和老年癡呆。

姜黃的好有科學依據嗎？

然而，國立衛生研究院堅稱，姜黃對健康的治療的作用「幾乎沒有可信的證據」。

國立衛生研究院提醒人們，認為姜黃素對于炎症、骨關節炎和腸易激綜合征有治療作用的這些研究結果中，很少有來自随機人群樣本的臨床試驗。

也有其他醫生表示：

我認為姜黃素對炎症有所幫助的理論是存在真實的依據的，但說到癌症和阿爾茲海默病時我們應該更謹慎些！

所以說？

姜黃可以用于緩解某些臨床症狀，如炎症，甚至是骨關節炎引起的關節痛，但它并不能治愈嚴重的疾病。在飲食中添加姜黃可能會使你感覺好得更快，而且對于普通人來說使用它并不會有副作用，不過不要期待有任何奇迹會發生。

還是那句話，得病了 ，該怎麼治還得怎麼治，千萬别扛着，更别自己亂用藥，哪怕是中草藥。

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